VIDEO: Tehke bismarki heeringas ise

instagram viewer

ettevalmistamine

Valmistamisaeg: umbes 45 minutit + 3 päeva leotamisaega

Kuidas ise bismarki heeringat valmistada:

  1. Pese kala. Pese räimed külma all vesi.
    Pilt 1
    © Theresa Schuster
  2. Valmistage tihvtid ette. Selle retsepti jaoks peate räimed skaleerima, sisikonnaks eemaldama, luud eemaldama ja fileerima. Teise võimalusena võite osta valmis, soolamata heeringafileed (ilma matjesfileeta) - see välistab need sammud.
    Pilt 1
    © Theresa Schuster
  3. Segage pruulimise koostisosad. Sega kõik koostisosad kastrulis ühtlaseks.
    4. Tee pipraheeringas ise - nii see toimib

    Piparheeringas maitseb hästi ja sobib hästi ka väikeseks eineks. Ta…

  4. Täitke veega. Täitke koostisosad 800 milliliitri veega.
    Pilt 1
    © Theresa Schuster
  5. Aja keetmine keema. Keetke pruul.
  6. Lase jahtuda. Võtke marinaad pliidilt maha, et see jahtuks.
  7. Kihiline kala. Kihi räimed küpsetusnõusse vms anumasse.
  8. Lisa sibularõngad. See on maitsev, kui paned üksikute filee vahele paar sibularõngast.
    Pilt 1
    © Theresa Schuster
  9. Vala leige peale. Vala keedetud koostisosad leigelt heeringafileele.
  10. Külmkapis. Pane Bismarcki räimed umbes kolmeks päevaks külma.

Tee ise Bismarcki heeringas-variatsioonid ja lisandid

Kui kasutate Bismarcki heeringa valmistamiseks suhkru asemel magusainet, säilib marineeritud kala kauem. Võite kasutada ka keetmist Abi säilitamine kohaldada.

Bismarcki heeringas maitseb värskelt külmkapist sibulaga. Helge peal kakuke kala on eriti maitsev. Võite serveerida ka praetud või keedetud kartulit, hapukoort ja muna. Teise võimalusena saab kalad muuta südamlikuks salat luua.

Kas teile meeldib see tervislik ja kerge? Proovige omatehtud Bismarcki heeringat täidlase täisteraleivaga või lisandina krõbedate lehtede salatitele. Pohmellihommiku à la rollmops jaoks serveerige kala hapukurgiga.

Bismarcki heeringas - kalorid ja toitumisfaktid 

toitaine Kogus 100 grammi kohta

Kütteväärtus

180 kcal

753 kJ
süsivesikuid 3,2 g
paks 11,6 g
valk 15,5 g
Kiud 0,5 g
soola 1,16 g
kolesterool 83 mg
Leivaühikud 0,3

Muide: kas teate, kust pärineb nimi "Bismarcki heeringas"? Väidetavalt sai Otto von Bismarck Stralsundi kalakaupmehelt Johann Wiechmannilt tünni marineeritud räime. Seejärel andis kantsler kauplejale eesõiguse müüa oma nime all kala. Väidetavalt on seda kinnitanud dokument - mis kahjuks hävis Teises maailmasõjas. See on aga ainult üks võimalik Nime selgitus.

click fraud protection