VIDEO: Kaste seafileega
Mõlemad Kastmed maitseb kõige paremini seafilee praadimisrasvas küpsetatuna. See annab neile veelgi vürtsikama ja intensiivsema maitse.
Piprakoorekaste seafileega - retsept
- Pipra -koorekastme jaoks valage kaste kõigepealt võimalusel pannile, milles olete filee eelnevalt praadinud, ja laske see keema tõusta.
- Nüüd lisatakse koor ja kõik maitsestatakse hästi soola ja pipraga. Nüüd pane kaste keema ja lase veidi keeda.
- Nüüd lisatakse pipraterad. Lase piprakoorekastmel madalal kuumusel umbes 10 minutit tõmmata.
- Kui kaste on teie jaoks liiga õhuke, segage natuke maisitärklist millegagi vesi ja lisage see kastmele pidevalt segades, kuni soovitud konsistents on saavutatud.
Viilutatud seafilee - kaks retsepti kreemitatud viilutatud sealiha jaoks
Kas soovite lõunaks süüa seafileega rooga? Valmistage siis ette ...
NÕUANNE: Kui soovite, et pipra maitse oleks intensiivsem, võite noa seljaga pipraterad kergelt purustada. Nii jõuab kastmesse täielik maitse.
Kaste seentega - nii see valmistatakse
- Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks kuubikuteks.
- Seened puhastatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Pane need sea sisefilee praadimisrasvasse ja prae koos sibulakuubikutega, kuni kogu vedelik on aurustunud.
- Nüüd kustutage seened veega ja laske see keema tõusta.
- Nüüd lisa toorjuust ja lase keskmisel kuumusel pidevalt segades sulada.
- Nüüd lisatakse maitsetaimi. Seda kastet võib paksendada ka tärklisega, kui see pole teie jaoks piisavalt kreemjas.
- Päris lõpus kaste maitsestatakse ja on siis serveerimiseks valmis.
See kaste maitseb maitsvalt ka siis, kui sellele lisada näputäis valget veini. Head isu!
