VIDEO: Kuidas Pak Choy korralikult ette valmistada

Nii kasutatakse pak choy't

• Kuna Pak Choyt saab süüa ka toorelt, ei pea te valmistamisaegade pärast muretsema. Keeda või hauta seda, kuni see on sulle meelepärase konsistentsiga, peaaegu toorest kuni spinatitaolise kastmeni.
• Pak Choyl on tugev sinepi maitse, nagu vihjab saksa nimi sinepikapsas. Sel põhjusel peaksite maitsestama seda kergelt, eelistatavalt ainult soola ja pipraga, mitte "tapma" oma maitset tugevate vürtsidega.
• Kui kasutate Pak Choy a köögiviljad peaksite seda küpsetama ainult lühidalt; kõige parem on pestud köögiviljad ribadeks lõigata. Hauta sibul ja lisa siis pak choy. Lase sellel paar minutit haududa.
• Kuna krõmpsuvate varte pehmenemine võtab oluliselt kauem aega, peaksid nad seda tegema, kui neid kasutate Nagu pehmed, küpseta kõigepealt valged varred ja lehed alles mõne minuti pärast tunnistada.
• nagu salat Haki pak choy ja serveeri koos vinegretiga. Kui maitse on teie jaoks liiga tugev, segage see 1 kuni 1 hiina kapsa või rohelise salatiga.


Tehke ise friikartuleid

Kas eelistate krõbedaid ja pruune? Eelistada pehmet? Mis puudutab kõike elus, siis sama kehtib ka ...

Praetud sinepikapsa retsept

Mõnevõrra ebatavaline viis pak choy muutmiseks on selle praadimine. Selle meetodi eeliseks on see, et see säilitab lõhna üsna võltsimata.

1. Peske pak choy ja eemaldage välimised lehed, mis on karmid. Lõika ülejäänud köögiviljad õhukesteks ribadeks.
2. Kuumutage õli fritüüris või wokis ja lisage keevasse õli ainult väheses koguses. Kapsast praetakse vaid lühidalt, kuni see kokku kukub ja on krõbe. See juhtus 30 sekundi pärast.
3. Tõstke see kohe õlist välja ja asetage see köögipaberile, et see imaks võimalikult palju õli.
4. Sega praetud pak choy vähese soola, suhkru ja männipähklitega - maitsev lisand salatile või Hiina pearoale.