VIDEO: Kuidas valmistada panna cotta ilma želatiinita
Eriti taimetoitlased hoiduvad želatiini tõttu maitsvat panna cottat nautimast. Tarretusaine agar-agar on saadaval tervisliku toidu kauplustes. See paksendav aine on muutunud Aasia köögis hädavajalikuks ja naudib selles riigis üha populaarsust ka oma lihtsa käitlemise tõttu. Nii et kui otsite želatiinita panna cotta retsepti, siis mis tahes põhjusel, olete siit leidnud just selle õige.
Panna Cotta - nii see toimib ilma želatiinita
- Esmalt pane koor koos suhkru, agar-agari, maisitärklise ja vanillimassiga potti. Kõik koostisosad tuleb vispliga väga hästi läbi segada. Alternatiivina võib kasutada ka vanillisuhkrut. Agarit tuleks kaaluda köögikaaluga, mis on üsna täpne. Sest kui sa saad natuke liiga palju, on panna cotta väga kindel.
- Kuumuta kooresegu madalal kuumusel pidevalt segades keemiseni. Jätke kogu asi toimima u. Hauta 2 kuni 3 minutit. Pidage meeles: koort tuleb pidevalt segada, vastasel juhul põleb see väga kiiresti.
- Tõsta koor pliidilt ja kalla see külmalt loputatud pudinguvormidesse. Nüüd tuleb panna cottat jahutada vähemalt 3–4 tundi, et seda hiljem ümber pöörata.
- Enne Serveeri Kui soovite, valmistage puuviljapüree värsketest puuviljadest ja veidi suhkrust. Pane sellest veidi magustoidutaldrikule ja kalla peale panna cotta. Eemaldage koor terava noaga ettevaatlikult servast. See muudab kukkumise lihtsamaks.
- Kaunista kogu asi vähesega puuviljad ja naudi seda.
Panna cotta kook - retsept
Itaalia magustoit panna cotta sobib ideaalselt kookide valmistamiseks ...
Kui olete mures, kas mõistlikku želatiinimistulemust on võimalik tagada ka ilma želatiinita, proovige seda retsepti. Teid hämmastab, kui lihtne see on. Kindlasti ei taha te kunagi hiljem želatiiniga koostööd teha.
