Suurendage porgandite säilivusaega
Puu- ja köögiviljade säilivusaega saab oluliselt pikendada nende keetmisega, see kehtib ka porgandite kohta, mida keedetakse harva, kuigi see on vähese aja ja kannatlikkusega võimalik.
Nii saate porgandeid keeta
On köögivilju, mida väga sageli keedetakse, porgandid ei kuulu nende hulka, sest need on suhteliselt kõvad. Aga ka seda vastupidavus porgandid saab läbi küpsetada Keema alla tõsta.
- Kui soovite porgandeid säilitada, valmistage kõigepealt ette müüritise purgid, see tähendab, puhastage neid hoolikalt keevaga vesi, peate ka kummirõngad ja klaasid põhjalikult puhastama.
- Seejärel koorige porgandid ja lõigake otsad ära. Sõltuvalt nende suurusest lõigake need kuubikuteks või viiludeks.Võite ka väga väikesed porgandid keeta ilma neid tükeldamata. Kui valmistate purgid alles pärast koorimist ja lõikamist, peaksite porgandid värske veega kaussi panema, kuni need on keema läinud. See hoiab ära nende kahvatuse.
- Enne keetmist blanšeerige porgandid või keetke neid kolm kuni viis minutit enne nende kustutamist ja purkide panemist.
- Keetke vesi koos vähese soolaga ja valage see klaasidesse kuni umbes kahe sõrme alla ääre.
Porgandi keetmine - peaksite seda meeles pidama
Porgandi keetmine on lihtne. Maitsvad peedid on osa ...
See tagab pika säilivusaja
Õige protseduur on porgandite säilivusaja jaoks oluline.
- Pärast klaaside täitmist asetage servale hoolikalt puhastatud kummirõngad, klappige kokku Sulgege kaaned ja sulgege need tavaliselt purkidel leiduvate kaantega Metallist klambrid.
- Pane klaasid suurde kastrulisse ja vala peale piisavalt vett, kuni klaaside kõrgus on saavutatud. Ideaalis peaksid need olema kergelt veega kaetud.
- Seejärel soojendage vett aeglaselt, vajadusel kasutage termomeetrit. Porgandite keetmiseks peab veetemperatuur olema 80–100 kraadi. Kui vesi on saavutanud oma temperatuuri, peavad porgandid küpsema sõltuvalt suurusest vähemalt 90 minutit või veidi suuremate tükkide või tervete porgandite puhul 120 minutit. Veenduge, et vesi ulatub alati klaaside ülaossa või katab need kergelt.
- Pärast keetmist laske klaasidel aeglaselt jahtuda, lastes neil mõnda aega keevas vees seista, seejärel eemaldage need ja asetage rätik nende peale.
Konserveeritud porganditel on hea säilivusaeg, kuid hiljemalt aasta pärast peaksite neid ettevaatusabinõuna tarbima ja kui need on hästi maitsenud, keetke uued.
