VIDEO: Koori ingverit või mitte?
Koori ingver enne keetmist või mitte
Mis puutub ingveri töötlemisse, siis võite ise köögis otsustada, milline variant teile isiklikult rohkem meeldib. Sellest juhendist leiate ingveri kasutamise nõuandeid.
- Ingver on eksootiline vürts, mis pärineb algselt subtroopikast või troopikast. Seda kasvatatakse sageli Indias, Hiinas ja peamiselt Kagu -Aasia riikides. Kuid seda vürtsi võib leida ka Lõuna -Ameerikast.
- Paljudel juhtudel sõltub teie isiklik maitse, kas koorite ingverit või mitte. Üksikute retseptide puhul, mis sisaldavad täpseid spetsifikatsioone, peaksite neist kinni pidama. Nii et võib juhtuda, et olete kindel nõud koorige ingver.
- Värske ingveri koorimine pole alati lihtne, sest loomulik juuretaoline kuju loob palju raskesti ligipääsetavaid kohti.
- Hea viis sellest raskusest lahti saada on ingveritükk ära lõigata. Kui olete selle ülejäänud ingveri idandist (nimetatakse ka risoomiks) eraldanud, saate ingverit suhteliselt lihtsalt koorida. Parim viis selleks on koorija või väike koorimisnuga.
- Pärast koorimist töödeldakse ingverit vastavalt. See võib tähendada, et peate ingveri lõikama väikesteks õhukesteks viiludeks või midagi sarnast. Ingveri riivimine on samuti populaarne ja levinud töötlemisviis.
Rohelised tomatid - vürtsika chutney retsept
Kui pakane tuleb liiga vara, tekib sageli küsimus, mida teha veel mitte ...
Valmistage ingverist maitsev chutney
Chutney on eksootiline maitsekaste, mis sobib hästi paljude roogadega. Üks peamisi koostisosi on ingver, mis annab kogu asjale vürtsika ja vürtsika noodi.
- Kõigepealt koorige ingver ja seejärel tükeldage see väga peeneks. Võtke küüslauk ja eemaldage koor ka siit. Seejärel suru küüslauk ingveri peale.
- Nüüd pange nimekirja ülejäänud koostisosad potti ja lisage 60 ml vesi lisatud. Lase vesi keema.
- Nüüd lase segul ilma kaaneta potis podiseda. Jätkake segamist. Kui kõik on hästi paksenenud, valage chutney suletavatesse purkidesse. Veenduge, et chutney ei jahtuks enne täitmist maha, vaid oleks veel kuum.
Chutney läheb hästi liha või kalatoite ja annab toidule eksootilise, pikantse noodi.
