Praadimiseks kasutage veiseliharasva

instagram viewer

Kuulsad Belgia friikartulid on traditsiooniliselt praetud veiseliharasvas. Saksamaal on praadimiseks mõeldud veiseliharasv suuresti teadmata.

Veiseliha rasva kasutamine

Saksamaal peetakse veiseliharasva enamasti jäätmeteks. Just rasva tuleb kastmest maha koorida, muidu ei maitse kaste hästi. Kuigi veiseliha rasva jaoks Praadimine on üsna tundmatu, seda kasutatakse mitmel viisil

  • Veiserasva üks vanimaid kasutusviise on seebi või küünalde valmistamine. Siin kasutatakse rasva väga tugevat konsistentsi.
  • Veiserasva kasutatakse ka toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks - näiteks inglise ploomipuding pole veiserasvata mõeldav.
  • Prantsuse friikartulite kodumaal on veiseliha rasva juba pikka aega kasutatud praadimiseks. Rasva kõrge keemistemperatuur tegi esiteks võimalikuks praadimise, sest sel ajal puudusid kõvastunud fritüürrasvad. Looduslikult esinevatest rasvadest on veiseliharasv ainus, mis sobib probleemideta praadimiseks.

Hea või halb? - loomne rasv praadimiseks

  • Veiserasva puhul: Veiserasv sobib ideaalselt praadimiseks ja tänapäeval ei pea te seda vaevaliselt ise välja jätma, seda saab osta spetsialiseeritud kauplustest. Vastupidiselt hüdrogeenitud taimsetele rasvadele on see looduslik ja seda pole keemiliselt töödeldud. Veiserasva kõrge suitsutemperatuur võimaldab küpsetada kõrgel temperatuuril, ilma et rasv halvaks läheks. Loodusliku õli, või või margariiniga pole see võimalik.
    • Rasvata praadimine - nii see toimib

    Paljude inimeste üha suuremate jõupingutuste käigus olla terve või ...

  • Veiserasva vastu: Veiserasv on loomset päritolu toode ja kui praadida taimetoitlastele, ei meeldi see rasv neile. Samuti on veiseliharasv Saksamaal sageli raskesti kättesaadav või nõuab mõningast ettevalmistust Peate rasva tellima lihuniku juurest ja jätma selle koju, et praadimiseks rasva lisada saada. Puhas veiseliha rasv kipub vahutama. Rafineeritud veiseliharasval on lisand vahu tekke vastu, kuid see pole siis enam looduslikult puhas. Kuna veiseliharasv on loomset päritolu, on paljudel selle suhtes kahtlusi - eriti kui loomahaigused jälle pealkirjadesse jõuavad.
  • Hea ja halb: veiseliharasval on oma maitse, mis antakse ka toidule. See teeb mõnede jaoks atraktiivseks, nad hindavad aroomi, kui veiseliha rasva on kasutatud praadimiseks. Teised peavad seda kvaliteeti halvaks, isegi jämedaks.

Kui te pole range taimetoitlane, peaksite vähemalt praadimiseks proovima veiseliharasva, sest praetud veiseliha maitse on võrreldamatu.

click fraud protection