Kas saate puljongi külmutada?

Mida sa vajad:

• umbes. 2 liitrit lihapuljongit:
• 4 liitrit vett
• 1,5 kg supikana
• 200 g porgandit
• 150 g juursellerit
• 100 g porrulauku
• 1 küüslauguküüs
• 1 sibul
• Sool maitse järgi
• 2 loorberilehte
• 5 kadakamarja
• 10 pipratera
• külmutamiseks:
• suletav konteiner või sügavkülmik

Keeda puljong ise

Kui soovite alati värsket puljongit laos hoida, võib selle pärast küpsetamist lihtsalt külmutada.

1. Värske puljongi jaoks koori kõigepealt küüslauk, seller ja ka sibul. Kui porgandid on liiga määrdunud, peaksite need ka koorima.
2. Seejärel tuleks porrulauk rõngasteks lõigata ja ülejäänud köögiviljad täringuid veeretada.
3. Nüüd higistage korraks kõik köögiviljad suures kastrulis ja valage need üle vesi.
4. Seejärel saate supikana pesta ja tervelt vette panna.


Mis on köögiviljapuljong ja kuidas seda valmistada?

Köögiviljapuljongit kasutatakse suppide ja kastmete aluseks. Meie oma toodang ...

instagram viewer
5. Et vedelik oleks hästi maitsestatud, peate nüüd segama pipraterad, loorberilehed ja sool. Soola kogus sõltub teie maitsest.
6. Keetke vesi, sulgege pann ja vähendage temperatuuri.
7. Nüüd peaks vedelik umbes 2 tundi hauduma.
8. Seejärel võite supikana välja võtta ja vedelik läbi sõela kurnata.

Külmuta omatehtud puljong

Seejärel saate koduse puljongi kergesti külmutada.

• Nende külmutamiseks peaksite laskma neil jahtuda. Alles siis saab selle täita suletavasse purki või sügavkülmikusse.
• Kui teil on ruumi Külmuta Kui soovite säästa, võite selle ka puljongist valmistada Fond ette valmistada. See tähendab, et lased vedelikul keeda, kuni saad ainult u. Jäta 350 ml vedelikku. Saate lihtsalt varusid külmutada. Kui vajate puljongit hiljem, sulatage see lihtsalt ja lisage iga 15 g puljongi kohta 300 ml vett.
• Näiteks saate sellest välja tulla Kastmed või keeda suppe.
• Ärge jätke vedelikku sügavkülma kauemaks kui 6 kuuks.