Punase veini vaht valge šokolaadiga

instagram viewer

Peen ja väga peen magustoit, mitte ainult veinisõpradele, on kerge punase veini vaht valge šokolaadiga. See annab retseptile midagi erilist ja rõhutab punase veini imelist aroomi.

Punase veini vaht valge šokolaadiga kroonib iga menüüd.
Punase veini vaht valge šokolaadiga kroonib iga menüüd.

Koostis:

  • 4-6 portsjoni jaoks:
  • 250 g šokolaadi, valge
  • 350 ml punast veini
  • 2 muna
  • 2 munakollast
  • 125 g suhkrut
  • 1/2 pakki sidrunikoort
  • 250 ml koort
  • 6 lehte želatiini (punane või valge)

Punase veinivahu jaoks peaksite kasutama head punast veini. See peaks olema a Vein mis on poolkuivast magusani (sõltuvalt sellest, kui magus see teile meeldib magustoit meeldima). Isegi valides šokolaad sa ei peaks säästma. Kasutage tõelist šokolaadi ja mitte couverture'i. See annab punase veinivahule väga peene maitse.

Valge šokolaadikreem sobib kõige paremini veevannis

Sest nõud Parim on kasutada metallvanni veevannis. See on parim viis soojuse edastamiseks. Loomulikult töötab see ka plastikust või portselanist kausiga.

  1. Leota želatiin pakendil kirjeldatud viisil. Kui oled punane Kasutage želatiini, punase veini vaht saab kena värvi. Muidugi võib kasutada ka valget želatiini, siis jääb kreem veidi heledam. Kuid see ei muuda suurepärast maitset.
  2. Sulata šokolaad topeltkatlas ja pane kõrvale.
  3. Teises kausis pane ka munakollased veevanni Munad ja suhkrut koos sidrunikoorega vahustatakse, kuni see särab valgeks.
    4. Tiramisu ja omatehtud biskviit - retsept

    Kodune rullbiskviit maitsvas tiramisu - see on patt ...

  4. Kui segu on paks ja piisavalt vahune, sega supilusikatäie kaupa juurde vedel šokolaad.
  5. Pigista želatiin hästi välja ja lahusta see umbes 4-5 sl šokolaadikreemiga. Seejärel tõmmake kiiresti lahustunud želatiin kogu kreemi sisse ja eemaldage kauss veevannilt.

Punase veini vaht on loodud veini ja koore lisamisega

  1. Nüüd vala koor suurde kaussi ja sega punane vein hoolikalt ja ühtlaselt alla. Palun ärge imestage, et kreem on nüüd väga vedel. See on õige ja okei niimoodi.
  2. Nüüd pane kauss 1-2 tunniks külmkappi. Kui see hakkab geelistuma, vahusta koor tugevaks ja voldi õrnalt kokku.
  3. Nüüd täitke punase veini vaht väikestesse magustoiduklaasidesse ja pange see mitmeks tunniks, eelistatavalt üleöö, külma kohta. Kui eelistate väikeseid nukke ära lõigata, laske vahul suures kausis tarduda ja seejärel lõigake nukid kahe supilusikatäiega vahetult enne serveerimist.

Serveeri Punase veini vaht puuviljadega nagu kirsid või metsamarjad. Head isu!

Kui kasulik see artikkel teile on?

click fraud protection