Tööviide köögi abilisele
Köögiabi võtab suurema tõenäosusega ette abitegevusi, näiteks nõude pesemine, teatud koostisosade valmistamine söögikordadeks või nende töötlemise abistamine. Sageli pole need aga seotud konkreetsete tegevustega, vaid aitavad mitmes valdkonnas. Seetõttu peaksite ka tööviites täpselt kirjeldama ülesandeid. Kuidas see välja võib näha?
Köögiassistendid saavad töötada mitte ainult restoranides või sööklates, vaid ka toitlustusettevõtetes või kättetoimetamisteenustega, mis valmistavad teatud roogasid tellimiseks. Tüüpilised tegevused hõlmavad siin koostisosade puhastamist ja tükeldamist või lihtsate toitude valmistamist.
Loetlege tegevused köögi abistajana
- Tööviidetes märgitakse viite alguses tavaliselt tegevused, mille töötaja on endale võtnud. Seejärel öeldakse näiteks, et see inimene YX oli ettevõttes teatud aja jooksul tegev ja sellele järgneb ülevaade üksikutest tegevustest. Neid võib mainida punktidena.
- Siiski olulised või olulised tegevused aastal töötõend kõigepealt tuleks ära märkida köögiabi ja hiljem ilmuma vähem asjakohased asjad. Selle korra ümberpööramine võib tähendada varjatud kriitikat ja seda võib tõlgendada nii, et töötaja on tema oma tööaeg ei ole tõhusalt kasutanud.
- See võib välja näha näiteks: (esimene täpp) eelroogade ja magustoitude valmistamine, võileibade ja külma taldrikute valmistamine; (teine täpp) Koka tugi nõude valmistamisel, toidu valmistamisel ja puhastamisel vastavalt nakkuskaitseseadusele; (kolmas põhipunkt) köögitehnika, tööpindade ja köögiruumide puhastamine.
- Kuna sõltumatult valmistatakse lihtsaid roogasid, millel on suhteliselt suur vastutus Köögiabi ja nõuab ka vastavate retseptide tundmist, see punkt on esimene helistas. Puhastamine nõuab kõige vähem eelnevaid teadmisi, seega mainitakse seda viimasena.
Kas sulle meeldib süüa teha ja tahaksid töötada köögi abina? Selle tegemiseks peaksite aga ...
Tööviisi hindamine tööviites
- Lisaks spetsiifilistele ülesannetele sõltub köögi abiline ka sellest, kuidas neid ülesandeid täidetakse. Kuna töö on stressirohke aegadel, kui paljude külaliste eest tuleb hoolitseda, on teatud vastupanuvõime vajalik. Paindlikkus on samuti oluline, näiteks kui paralleelselt valmistatakse erinevaid roogasid.
- Lõppkokkuvõttes töötavad köögitöötajad meeskonnas koos kokkade, kelnerite ja teiste toitlustustöötajatega. See nõuab meeskonnatööd ja usaldusväärsust. Need omadused tuleks nimetada ka tööviites.
- Paindlikkust saab hinnata järgmiselt: "Ta haaras väga kiiresti". Vastupidavust võib kirjeldada järgmiselt: "See oli alati erakordselt vastupidav ja ületas kõik nõudmised isegi kõige raskemates töötingimustes". Mõlemad hinnangud vastavad tööviites väga heale hindele. Sotsiaalne pädevus võib olla "Ta käitus alati ülemuste ja töötajate suhtes eeskujulikult." hinnatud väga heaks.
Kui kasulik see artikkel teile on?
