VIDEO: Valmistage grillvürtsid ise

Järgmistest grillvürtsidest piisab 6 portsjoniks ja neid saab hoida õhukindlalt 4 kuud.

the Retseptid ärge lisage soola, kuna see on toores liha kuivab ja kõveneb. Seetõttu tuleks grillitud liha enne tarbimist soolata.

Populaarsed grillvürtsid igat liiki liha jaoks

1. Valmistage ette piisavalt suur, suletav anum, kuhu panete kõik koostisosad.
2. Võite julgelt jahvatada uhmris või köögikombainis kokku 1 tl pruuni suhkrut, 1 tl musta ja 1 tl valget pipart.
3. 1 tl sibulapulbrit, 1 tl küüslaugupulbrit, 1 tl magusat paprikat, 1 tl basiilikupulbrit, ½ tl vastavalt Koriander, ½ tl kuivatatud Pange tüümian ja ½ tl köömnepulbrit koos suhkru ja pipraga anumasse, mille nüüd sulgete ja korralikult loksutate.


Marinaad kana grillimiseks - nii saab see vürtsikas ja kuum

Kana on grillimisel maitsev, kui eelnevalt marineerida. Siin on ...

4. Marinaadi valmistamiseks lisage segule ¼ liitrit oliiviõli ja loksutage purki uuesti väga hoolikalt.
5. Liha osutub eriti pehmeks ja maitsvaks, kui hoiate seda üleöö marinaadis jahedas.

Vürts Kreeka sõpradele

• Selle grillvürtsisegu jaoks peaksite külastama ühte paljudest Kreeka köögiviljapoodidest. Eriti Kreeta saarelt pärit oliiviõli ja maitsetaimed on tuntud oma kõrge kvaliteedi poolest.

• Lambaliha kotletid, souvlaki lihavardad ja Bifteki maitsevad eriti autentselt järgmiste grillvürtsidega: 1 tl pipart jahvatatud mustast piprast, igaüks 2 tl. Oregano, kuivatatud Münt ja siirup Jämedalt hakitud rosmariin ja 1 tl küüslauguhelbeid segatakse hästi ¼ l oliiviõliga, garanteeritud Vahemere maitse.

• Grilli vürtsid pole Kreeka köögis peeneks jahvatatud ja säilitavad seega rohkem maitset.

Märkus: Kui lihamahl ja marinaad tilguvad sütele, moodustub akrüülamiid, kantserogeenne aine, mis tõuseb koos suitsuga ja ladestub grillitava toidu pinnale. Selle vältimiseks lase enne grillile asetamist marineeritud lihal korralikult nõrguda. Alumiiniumfooliumi või grillpannide kasutamisel ei jõua toksiinid lihani.