Küpsetamiseks kasutage 16 cm lahtikäivat vormi

Mida sa vajad:

• tegelikult mitte midagi, välja arvatud suurepärane koogi retsept
• ja muidugi väike vedruvorm

Erinev taigna maht sõltuvalt vedruvormist

Väikesed vedruvormid on populaarsed, kuna saate nendega ühe valmistada kook küpseta kahele. Need sobivad ideaalselt ka tõeliselt mõnusa väikese koogi kinkimiseks. Aga kuidas saate oma lemmikretsepti teisendada?

• Koogi koostisosade teisendamisel ei loe mitte läbimõõt - nagu esialgu võiks arvata -, vaid kuju maht.
• Vedrustusvorm on silinder. Selle maht on V = Pi x r² x h; Pi on tuntud ring number 3.14; r on kuju raadius (pool läbimõõdust) ja h on kuju kõrgus.
• Vormi kõrgus ei pea meile enam huvi pakkuma, sest väikevormidel on (laias laastus) sama kõrgused kui suurvormidel. Lisaks soovite peaaegu säilitada kooki kõrgust.
• Vedrustusvormide raadius on koostisosade muundamisel oluline. Need on ruudukujulised ja selle tulemuseks on koostisosade täiesti erinevad teisendussuhted.
  instagram viewer


Vedrustusvormide rõnga suuruse mõõtmine - nii see toimib

On olukordi, kus peaksite mõõtma kevadvormi täpse rõnga suuruse. …

Koostisosade teisendamine 16 cm jaoks - näide

Teil on lemmikretsept 26 cm läbimõõduga vedruvormi jaoks. Nüüd soovite selle retsepti teisendada väikeseks kujuks, mille läbimõõt on 16 cm.

1. Teisendustegur on raadiuse ja ruudu suhe. Samuti saate veadeta arvutada läbimõõduga.
2. Näide annab: (16/26)² = 0,38 (ümardatud). Ligikaudu öeldes võite koostisosade koguse lihtsalt jagada kolmandikuks.
3. 350 g jahu asemel kasutate lihtsalt 120 g; 3 asemel Munad ainult 1 muna. Teisendamisel tuleb aga siin -seal heldelt ümardada, välja arvatud juhul, kui soovite kasutada poolt muna.

Ja muidugi tuleb küpsetamisel veel üht asja meeles pidada: vorm on väiksem, kook küpseb kiiremini läbi. Samuti vähendate küpsetusaegu, kuigi mitte nii drastiliselt kui mahud.