Küpseta gluteenivaba leiba ise
Gluteenitalumatuse all kannatajatel on sageli raske valida maitsvaid küpsetisi - need on sageli kuivad ja mitte just maitsvad. Miks mitte küpsetada gluteenivaba leiba ise?
Mida sa vajad:
- 200 g jahvatatud riisi
- 150 g jahvatatud hirssi
- 150 g jahvatatud soja
- 100 g jahvatatud amaranti
- 100 g jahvatatud päevalilleseemneid
- 2 tl meresoola
- 1 tl roosuhkrut
- 1,5 kotikest küpsetuspulbrit
- 1 tl köömneid
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 700 ml vahuveini mineraalvett
- Pärgamentpaber
- Küpsetuspann (nt. B. Karbi kuju)
- või
- 500 g tatrajahu
- 1 pakk kuivpärmi
- 400 ml leiget vett
- 1 näputäis roosuhkrut
- Pärgamentpaber
Küpseta ise gluteenivaba leiba riisi, hirsi ja sojaga
- Gluteenivaba leiva ise küpsetamiseks lisage kõik kuivad koostisosad (riis, Hirss, soja, amarant, päevalilleseemned, meresool, roosuhkur, küpsetuspulber, köömned) suuresse kaussi ja segage need põhjalikult.
- Siis anna see Mineraalvesi ja segage segu hoolikalt.
- Kuumuta ahi umbes 200 ° C (konvektsioon 170 - 180 ° C).
- Asetage küpsetuspann (nt. B. Leivavorm) küpsetuspaberiga ja vala tainas sellesse.
- Täida ahju tilgutusnõu vesi.
- Nüüd pane ahjupann koos taignaga omatehtud gluteenivaba leiva jaoks ahju.
- Aseta ka veega täidetud tass ahju küpsetuspanni kõrvale.
- Las tainas on nüüd u. Küpseta 80 minutit.
- Pärast küpsetamist ja enne esmakordset lõikamist peaksite laskma omatehtud gluteenivabal leival hästi jahtuda.
Leib on üks põhitoiduaineid ja seda kasutatakse juba teraviljakasvatuses ...
Küpseta gluteenivaba vormileiba ise
- Gluteenivaba vormileiba saate ka ise hõlpsalt küpsetada. See on maitsev alternatiiv, kui valmistada näiteks doonerikebab, kui teil on näiteks gluteenitalumatus.
- Pane tatrajahu segamisnõusse. Tehke jahust vee ja pärmi jaoks süvend.
- Nüüd pane pärm süvendisse. Seejärel lisage vesi ja roosuhkur.
- Kata kauss puhta teerätikuga ja lase tainal tund aega omatehtud gluteenivaba leiva jaoks puhata.
- Pärast puhkamist segage kõik koostisosad põhjalikult kokku ja jätke tainas kaetuks veel pooleks tunniks.
- Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C (konvektsioon 170 ° C).
- Pärast puhkamist jagage tainas kaheks võrdseks osaks.
- Vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja libista kaks tainapoolt alusele.
- Seejärel pane mõlemad plaadid ahju ja küpseta tainast omatehtud gluteenivaba leiva jaoks 40 minutit.
Kui kasulik see artikkel teile on?
Veebilehe www.helpster.de lehtede sisu loodi suurima hoolega ning meie teadmiste ja veendumuste kohaselt. Siiski ei saa anda garantiid selle õigsuse ja täielikkuse eest. Sel põhjusel välistatakse igasugune vastutus võimaliku kahju eest seoses pakutava teabe kasutamisega. Teavet ja artikleid ei tohi mingil juhul käsitleda väljaõppinud ja tunnustatud arstide professionaalse nõustamise ja / või ravi asendajana. Veebilehe www.helpster.de sisu ei saa ega tohi kasutada iseseisvate diagnooside tegemiseks ega ravi alustamiseks.