Või parem kui margariin?
Või võib olla parem kui margariin. Kuid mõnikord on margariin parem kui või. Vähemalt küpsetamisel on teil valik erinevate rasvaomadustega. Siit saate teada, milline rasv on küpsetamiseks parim.
Margariin on kunstlik toode. Tervise eest toitumine kunstlikku toodet peaksite kasutama ainult siis, kui see on teile kasulik. Nüüd saate teada, kus see nii on.
Margariin või või, mis teeb parema koogi?
Maitse osas võite kindel olla, kas teil on oma kook küpseta võiga, siis maitseb kook palju paremini. Kuid küpsetamine on ka keemia ja füüsika. See rikub veidi küpsetamise lõbu, kuid lihtsustab ideaalsete küpsetamistulemuste saavutamist. Kui küpsetate, peate tavaliselt valmistama emulsiooni.
- Emulsioon on püsiv side rasva ja vesi või vee ja rasva vahel. Need ained, mis oma olemuselt ei kuulu kokku, peavad igal juhul nii kokku sobima, et neist saab kook.
- Seetõttu on vajalik emulgaator. See on aine, mis on võimeline ühendama rasva ja muud vedelad ained homogeenseks üksuseks. Ole selle poolt Munad kasutatud. Munakollas sisalduvad emulgaatorid suudavad ühendada erinevad ained ühtlaseks massiks, luues nii hea koogi.
Margariini on lihtsam küpsetada kui võid
Margariinis on palju emulgaatoreid, kuna margariin on valmistatud vedelast õlist.
Margariin ilma hüdrogeenitud rasvadeta - mida see tähendab? Margariini valmistavad tootjad ...
- Margariin tuleb karastada, et see oleks sama määrdevõitu kui või. Sel põhjusel tuleb margariinile lisada palju emulgaatoreid, nii et margariin ühtlustaks isegi või konsistentsi. Tervise mõttes on margariin seega üsna küsitav.
- Kui kasutate küpsetamiseks margariini, on teie võimalus Saiakesed tavaliselt õnnestub palju kõrgemalt kui siis, kui kasutad võid.
- Emulgaatoritel, mis on juba margariinis, on positiivne mõju ka teie küpsetistele. Emulsioon on stabiilsem ja teie koogi kokkukukkumise oht on oluliselt väiksem.
Ainus viis selle nähtuse vastu võitlemiseks on kasutada ülitõhusaid köögimasinaid, millel on rohkem pöördeid ja mis võivad seetõttu paremaid emulsioone toota.
