VIDEO: ¿Cuánto tiempo tienen que cocinarse las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas deberían, como todas verdurastodavía muerde después de cocinar. Cómo cocinar las coles de Bruselas correctamente y no por mucho tiempo:

Preparar y cocinar coles de Bruselas frescas.

1. Cuando compre coles de Bruselas frescas, asegúrese de que los floretes pequeños estén muy firmes y regordetes. Si las coles de Bruselas se pueden presionar fácilmente entre el pulgar y el índice, no compre coles de Bruselas frescas. Esta col de Bruselas lleva demasiado tiempo en el mercado y ha perdido tantas sustancias vitales que es mejor cocinar alimentos congelados.
2. Antes de cocinar las coles de Bruselas frescas, se deben limpiar los floretes pequeños. Para hacer esto, corte una pequeña rebanada en la parte inferior puntiaguda y retire las hojas exteriores de las coles de Bruselas.
3. En el caso de las coles de Bruselas muy gruesas, será útil cortar profundamente en forma transversal en la punta del punto. De esa manera viene algo más agua en las coles de Bruselas y se cocinan más rápido.
4. Coloque las coles de Bruselas limpias en una cacerola con agua. Las coles de Bruselas deben cubrirse con agua.
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Cocinar con leche de coco - receta de sopa de coles de Bruselas

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5. Sal generosamente el agua si te gusta picante. Además, unas gotas de Tabasco en el agua de cocción hacen que las coles de Bruselas sean un poco más sabrosas.
6. Pon a hervir las coles de Bruselas.
7. Ahora baje la temperatura de la estufa para que las coles de Bruselas hiervan a fuego lento y ya no hiervan burbujeantes.
8. Dependiendo del grosor de las coles de Bruselas, debes dejar que la col se cocine entre 10 y 15 minutos.
9. En el medio, pinche los floretes de repollo con un cuchillo afilado. Si puede perforar las coles de Bruselas con una resistencia muy leve, entonces ha alcanzado el grado perfecto de cocción.
10. Escurrir inmediatamente las coles de Bruselas a través de un colador.

Coles de Bruselas congeladas: ese es el tiempo que se tarda en cocinar

1. Coloque las coles de Bruselas congeladas en una cacerola y llene la cacerola con suficiente agua para cubrir las coles de Bruselas.
2. En lugar de agua, puede usar caldo de verduras para cocinar sus coles de Bruselas.
3. Si usa agua, salar el agua generosamente y, si es necesario, agregar un poco de Tabasco al agua de cocción.
4. Las coles de Bruselas congeladas no necesitan cocinarse tanto tiempo como las coles de Bruselas frescas. Tan pronto como hierva el agua de las coles de Bruselas, baje el fuego de la encimera para que las coles de Bruselas solo se cocinen en agua hirviendo.
5. Dependiendo del tamaño de las coles de Bruselas, las verduras se cuecen en 5 a 10 minutos. Aquí, también, pinche los floretes de repollo con un cuchillo afilado. Cuando la resistencia es mínima, las verduras se pueden verter.

Cómo preparar las coles de Bruselas

• Si eres purista o simplemente te encanta el sabor natural, puedes servir las coles de Bruselas tal como están después de haberlas escurridas.
• Alternativamente, también puede echar las coles de Bruselas en un poco de mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
• Las coles de Bruselas también son deliciosas cuando se sirven con una salsa holandesa o bernesa.

Dado que las coles de Bruselas son una verdura de invierno, la col también se puede servir con un poco más de calorías.