VIDEO: Yum-Yum Soup
preparación
Tiempo de preparación: unos 15 minutos.
- Prepara el caldo. Puede encontrar caldo de pollo en grano para su sopa yum-yum en el mercado de Asia (los vegetarianos pueden usar caldo de verduras). Disuelva el caldo en un litro de agua.
- Sazona el caldo. Como regla general, el stock listo para usar ya está pre-condimentado. Sin embargo, para un sabor con cuerpo, debe agregar condimentos. Puedes hacer todo bien con limoncillo, chile y jengibre. Si lo desea, se puede agregar ajo finamente picado.
- Refina el caldo. También debe probar las hojas de lima kaffir como una adición de sabor (la alternativa fácil es una pizca de jugo de limón).
- Agrega la salsa de pescado. Aquellos que encuentran lo que buscan mientras compran pueden refinar el plato con la salsa de pescado tailandesa Nam Pla. Pero tenga cuidado con la dosis. Si omite la salsa, agregue una pizca de sal o un poco de salsa de soja.
- Añade azucar. Uno u otro paladar necesita un poco de azúcar para un resultado satisfactorio. La adición de una cucharada pequeña de aceite también es cuestión de gustos.
- Selección de pasta. Con su sopa yum-yum hecha por usted mismo, puede decidir qué tipo de fideos elegir y cuánto bocado prefiere.
- Tiempo de cocción de diferentes tipos de pasta. Multa arroz- o los fideos de vidrio generalmente solo se vierten con agua caliente. Los fideos un poco más firmes tienen que dejar reposar más tiempo o hervir brevemente. Por supuesto, también puede experimentar con otros fideos de sopa y usar fideos de almidón, por ejemplo.
- Cocine una sopa. La duración de la cocción de la sopa depende de la elección de la pasta.
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Sopa de yum yum con sabor a camarones
La sopa yum-yum viene de diferentes formas. Si desea cocinar su sopa favorita, puede variar la selección de ingredientes en consecuencia. Por ejemplo, para una sopa vegetariana, la base de la sopa es correspondientemente un caldo de verduras. Otras variaciones populares, como la sopa de camarones, también se pueden imitar en la cocina de su hogar.
Si quieres cocinar alrededor de un litro de sopa, necesitarás 600 gramos de camarones pelados además de la receta básica. carne asada Póngalos brevemente en un poco de aceite a temperatura máxima. Agregue las especias y hierva la mezcla, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Puedes usar esta mezcla con agua Diluya y luego agregue su pasta. El procedimiento posterior depende nuevamente de la selección del tipo de pasta.
Con esta receta, puede prescindir del caldo en polvo y, en su lugar, meter la mano en el estante de las especias. Combinado con el sabor a camarones, puedes crear una deliciosa sopa. Si compra langostinos sin pelar, puede precocinar el caldo con las cáscaras, colarlo y luego añadir las gambas (el caldo se vuelve a hervir brevemente).