Receta de albóndigas con avena
Las albóndigas clásicas a menudo se hacen con panecillos viejos que sobraron del desayuno. Pero no siempre los tienes en stock cuando te apetece volver a comer albóndigas. Aún puede satisfacer su apetito por las albóndigas simplemente usando avena en lugar de panecillos viejos. Puedes encontrar una receta aquí.
Ingredientes:
- 200 g de avena
- 50 g de hojuelas de maíz
- 200 g de requesón
- 1 cebolla
- Salado (preferiblemente fresco)
- Perejil (preferiblemente fresco)
- 4 huevos
- sal
- pimienta
- Mantequilla (para la sartén)
Así triunfa la receta de albóndigas con avena
- Pela la cebolla mediana. Córtelos lo más pequeños posible.
- Enjuague bien el perejil fresco y sabroso. Arranca las hojas de los tallos. Seque las hojas con palmaditas (con toallas de papel). Corta las hierbas lo más pequeñas posible. Cuanto más pequeñas cortes las hierbas, mayor será el rendimiento del aroma.
- Mezclar bien los copos de avena con los copos de maíz, el requesón, las cebollas y las hierbas picadas, así como los huevos. Sazone la mezcla de albóndigas crudas al gusto con pimienta, sal y azúcar. En lugar de pimienta, la nuez moscada también es muy adecuada.
- Si te gusta esto albóndigas-Si quieres mejorar un poco más la receta en cuanto al sabor amargo, puedes utilizar dos cucharadas de alcaparras.
- Ponga sus albóndigas crudas en un bol y póngalas en el refrigerador o en un lugar fresco. Déjalo reposar durante una hora.
- Ahora toma una cucharada y corta porciones del tamaño que quieras que tengan las albóndigas terminadas. Primero forma bolas en el hueco de la mano. Luego presione ligeramente estas bolas hasta que queden planas.
- Calentar la mantequilla (como se indica en esta receta o mantequilla clarificada o mantequilla clarificada). el uno al otro por carne asada grasa adecuada) en una sartén. No dejes que la grasa se caliente demasiado.
- Con cuidado (podría salpicar) agregue las albóndigas a la sartén. Deja tus empanadas en la sartén a fuego lento hasta que estén bien cocidas.
- Puedes hacer una veintena de albóndigas con esta receta. Las albóndigas generalmente no necesitan un relleno lateral como patatas o pasta. Uno nuevo ensalada como adornar sin embargo, le va bien.
Prepara albóndigas tú mismo - receta
Las albóndigas son populares y están muy extendidas, que también se pueden ver en los muchos regionales ...
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