¿Qué es el rumen y para qué se utiliza?
Cuando se trata de despojos, ya sea de res, cerdo o aves, las opiniones difieren. Hay personas que no comen nada de despojos y a quienes les gustan especialmente. Si eres uno de estos últimos, debes saber que hay tripas que se utilizan de dos formas. Este es el rumen. Pero, ¿qué es el rumen en realidad?
La pregunta "¿Qué es el rumen?" es relativamente fácil de responder. El rumen es el intestino de las vacas. Es uno de los 4 estómagos que tiene una vaca. Es un llamado estómago de bosque que se encarga de digerir los forrajes verdes. Esto se lava muy limpiamente antes de su procesamiento posterior y sirve como alimento tanto para perros como para humanos en diferentes formas.
Qué es realmente el rumen: su uso como alimento para animales
- Si quieres saber qué es el rumen, debes saber que se utiliza en la comida para perros. Hay dos tipos diferentes de rumen. Por un lado el verde, que todavía tiene los ingredientes del forraje verde predigerido, y por otro lado el rumen blanco, que ha sido lavado y preescaldado y por lo tanto contiene menos ingredientes.
- En la comida para perros, el rumen se usa tanto crudo como cocido y seco. Cuando está seco, sin embargo, se usa más como un regalo.
- El rumen en la comida para perros surgió porque se descubrió que tiene un efecto positivo en la flora intestinal de los perros.
El rumen como especialidad de Suabia
- A muchos les cuesta acostumbrarse a una especialidad en Suabia. Lo que se quiere decir es la sopa de callos (el rumen se llama callos en suabia). Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los callos deben cocinarse hasta que estén suaves, de lo contrario tendrán una consistencia gomosa, que definitivamente no es deseada.
- Pero el rumen no solo se usa como sopa allí. Cocido en salsa con la adición de vinagre y patatas fritas como adornar este plato se llama "callos amargos" y sabe muy bien.
- En muchas áreas de Suabia, por lo tanto, los callos deben pedirse con anticipación debido a la gran demanda.
La simple idea de lo que son las tripas evita que algunas personas ...
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