¿Comer espino amarillo crudo?

El espino amarillo es una bomba de vitamina C

El arbusto de espino amarillo a menudo se conoce como "espina de sauce", cuyos frutos proporcionan muchos ingredientes saludables.

• El espino amarillo es una de las especies de plantas que contienen más vitamina C. El contenido medio de vitamina C es de aprox. 200 a 1000 mg por 100 gy, por lo tanto, es muchas veces mayor que, por ejemplo, un limón (aprox. 50 mg por 100 g), por lo que el espino amarillo es importante, especialmente en otoño debido al mayor riesgo de resfriados. Comida es fortalecer las defensas del organismo.
• Además de la alta cantidad de vitamina C, el espino amarillo también contiene comparativamente muchas vitaminas B (especialmente B1, B2, B9 y B12) y una cantidad relativamente alta de vitamina E.
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• La especialidad de los frutos del espino amarillo es que son los únicos frutos que contienen grasa en forma de aceite tanto en sus semillas como en su pulpa (aprox. 5 por ciento) y, por lo tanto, contienen vitaminas solubles en agua y en grasa en ambos componentes.
• Los arbustos de espino amarillo se encuentran principalmente en el mar Báltico y el Rin, pero también en los Alpes, donde se encuentran durante la cosecha. asegúrese de que estos sean espinosos y que sus frutos sean muy suaves y, por lo tanto, se trituran fácilmente pueden.


¿Congelar el espino amarillo? - Cómo conservar las bayas

La recolección de espino amarillo es un verdadero dolor de cabeza. Tanto más molesto cuando el fresco ...

Lo mejor es comer frutos de espino amarillo endulzados crudos.

Puede preparar con seguridad frutas de espino amarillo crudas y luego comerlas, de modo que, en teoría, también puede comerlas crudas del arbusto. Sin embargo, como un limón, la pulpa es muy ácida y los granos también contienen una cantidad relativamente grande de sustancias amargas. Esta es también la razón por la que, a diferencia de otros productos de frutas, las bayas de espino amarillo solo se pueden comprar envasadas en muy raras ocasiones y, a menudo, solo en forma procesada (por ejemplo, como jugo o mermelada) Ser ofrecido. Sin embargo, si tiene espino amarillo fresco disponible, puede procesarlo de diferentes maneras.

• Debido al alto contenido de ácido, es mejor agregar un poco de dulzor cada vez que lo use, por ejemplo agregando algo miel, Azúcar, stevia u otras cosas dulces Fruta usar.
• Las bayas de espino amarillo van bien con postres ligeros o con desayunoagregándolos a su muesli, por ejemplo, o adornando su plato de yogur o quark con ellos.
• Las bayas también armonizan bien con los sabores de vainilla y / o canela.
• También puede usar las bayas de manera similar al jugo de limón exprimiéndolas y luego usándolas, por ejemplo, para aderezar ensaladas o para platos de pescado saludables.
• Finalmente, las bayas de espino amarillo también se pueden procesar como arándanos para un plato de carne, por lo que puede usar En cualquier caso, debes asegurarte de no usar demasiadas bayas o reducir la acidez a través de la dulzura. equilibrio.