Abrir un bistró orgánico

Cómo encontrar proveedores para su bistró

• Para un bistró orgánico, necesita proveedores que puedan suministrarle alimentos orgánicos de calidad en la cantidad requerida.
• Los mejores son los agricultores de la zona, a los que se les compran productos agrícolas de su propio cultivo. De esta manera fortalece la infraestructura local y también puede disfrutar de productos realmente frescos.
• Una alternativa es un mayorista orgánico que también abastece a las tiendas orgánicas locales.
• En dicha tienda, pregunte sobre las fuentes de suministro de frutas y verduras y luego comuníquese directamente con el proveedor.

Planifica el menú según las ofertas de temporada

• En un bistró orgánico, es preferible ofrecer platos que se puedan preparar con alimentos frescos de temporada. De esta forma puedes asegurarte de poder preparar tus comidas íntegramente con comida ecológica y no tener que recurrir a productos congelados.
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Crea un plan de negocios para un bistró

Si planea abrir un bistró, debe hacerlo con anticipación para usted o ...

• Al principio, trate de ofrecer solo unos pocos platos que estén perfectamente preparados. Siempre puede expandir el menú más tarde y agregar nuevos platos.
• También ofrecemos platos vegetarianos y veganos, ya que cada vez más personas quieren renunciar al consumo de carne y productos animales.

Anuncie su oferta orgánica

• Sin publicidad, es poco probable que su bistró tenga éxito y atraiga visitantes. Invite a los medios de comunicación locales, como la prensa y la radio local, a la inauguración y publicite agresivamente su enfoque como un bistró orgánico.
• Si lo abastecen agricultores locales, también puede anunciarse con el apoyo de la agricultura local.

Tenga siempre en cuenta que la mejor publicidad son los clientes satisfechos a los que les gusta el ambiente de su bistró y a los que les gusta la comida y las bebidas.