Cómo hacer una pasta de aceitunas.

Que necesitas:

• ½ kg de aceitunas negras con hueso
• 2 filetes de anchoa
• 1 cucharada de Pernod
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• aceite de oliva
• sal
• cuchillo
• Tabla de cortar
• Batidora de mano
• llave
• cuchara
• Frasco grande con tapa de rosca

Si quieres cocinar una comida mediterránea, puedes ofrecer, por ejemplo, crostinis rebozados con una pasta de aceitunas como entrante. Satisface el primer hambre, es sabroso y saludable. Puedes preparar fácilmente esta saludable tapenade durante unos días. en el refrigerador Tienda.

Pasta de aceitunas: prepare tapenade saludable usted mismo

• Descorazona las aceitunas para la tapenade y transfiérelas al bol.
• Luego pelamos los dientes de ajo y los añadimos a las aceitunas, junto con los dos filetes de anchoa. Ahora tritura estos ingredientes con la batidora de mano.
• Para obtener una pasta saludable, arranca las agujas de romero y las hojas de tomillo, agrégalas al puré de aceitunas y agrega con cuidado las hierbas con la cuchara.
• Agregue el Pernod y luego vierta lentamente el aceite de oliva en la pasta hasta que la masa tenga una consistencia casi cremosa. Tenga cuidado de que la pasta de aceitunas no se vuelva demasiado líquida.


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• Si es necesario, agregue una pizca de sal.
• Hierva el frasco con tapa de rosca, incluida la tapa, durante al menos cinco minutos para esterilizarlo. Déjelo enfriar, séquelo con cuidado y luego vierta la pasta de aceituna saludable en él. Es mejor poner el frasco en el refrigerador inmediatamente; la tapenade se puede conservar durante unos 10 a 14 días.