Los edulcorantes con stevia son aptos para diabéticos.
Endulzar con stevia es una alternativa al azúcar. Con el extracto de esta planta puedes hornear y endulzar alimentos y bebidas. El poder edulcorante de la stevia es enorme y muchas veces más fuerte que el del azúcar, lo que hace que el extracto sea especialmente atractivo para los diabéticos.
La stevia es un sustituto del azúcar.
- La stevia es un sustituto del azúcar elaborado a partir de plantas. Esta planta se llama "hierba dulce" o también "hierba de miel". Un extracto de stevia se elabora a partir de las hojas de la planta; puede conseguirlo en las tiendas naturistas.
- En la farmacia también puedes conseguir las hojas de la planta de stevia. También puede molerlos y, si es necesario, hacer el extracto usted mismo.
- La stevia se usa como edulcorante. Puede utilizarlo en platos y bebidas fríos y calientes.
- El poder edulcorante en comparación con el azúcar es hasta 300 veces mayor. Con una cantidad de azúcar de 100 gramos, por ejemplo, solo recibirías aprox. Necesita 0,3 gramos de stevia para obtener la misma dulzura.
- Stevia se vuelve interesante para los diabéticos en este sentido. Porque el valor de orientación importante para los diabéticos son las unidades de pan (UB) que se consumen durante el día es mucho menor para la stevia que para el azúcar, con el mismo nivel de dulzura Comida. D. Es decir, 100 gramos de azúcar tienen 8.5 BE (unidades de pan) y 100 gramos de stevia tienen 4 BE (unidades de pan). Esto corresponde a la mitad de los carbohidratos a tener en cuenta con el mismo dulzor. por lo tanto, como diabético, en muchos casos no es necesario calcular las unidades de pan con exactitud porque la stevia contiene una cantidad tan pequeña de carbohidratos.
- Se recomienda que tome hasta 4 miligramos por kilogramo de peso corporal por día como seguro. Esto está aprobado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Dado que la stevia fue aprobada oficialmente como edulcorante por la Comisión de la UE, ...
Endulzar con stevia
- Este edulcorante es seguro y las investigaciones han demostrado que no es cancerígeno. Pero debes evitar un consumo excesivo. Úselo solo cuando necesite absolutamente dulzura.
- Puede conseguir stevia en las tiendas naturistas como extracto líquido; puedes usar esto mientras cocinas. Si desea cambiar el azúcar en un pastel, no necesita mucho líquido con stevia. Reemplace aproximadamente 200 gramos de azúcar con aproximadamente cinco cucharaditas de stevia para endulzar.
- Vea cuánto necesita realmente. Todo el mundo tiene un sentido personal de la dulzura, por lo que no debes endulzar demasiado. Le ayuda simplemente a probarlo y es mejor comenzar con menos dulzura y aumentar cuando necesite más.
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