¿Cocinar platos de lasaña de antemano?
Cocinar una deliciosa lasaña es relativamente fácil. Sin embargo, a veces sucede que las láminas de lasaña no son lo suficientemente suaves y el plato terminado no sabe bien. Pero incluso sin cocinar los platos de antemano, puede evocar una deliciosa comida.
Que necesitas:
- 40 gramos de harina
- 50 g de mantequilla
- 0,5 l de leche
- Sal pimienta
Los platos de lasaña no necesitan cocinarse
- Las láminas de lasaña que puedes comprar en el supermercado generalmente vienen precocidas. Para que no tengas que cocinarlos de antemano.
- Sin embargo, siempre debe seguir exactamente la receta dada para que haya suficiente líquido en la cacerola en la que se pueda cocinar la pasta.
- Por lo general, tiene dos o tres capas de pasta que vienen con verduras, Se pueden recubrir carne picada, pescado u otros ingredientes. Si bien estos fideos tienden a ablandarse, la capa superior a menudo corre el riesgo de permanecer crujiente o incluso dura.
- Aquí debe asegurarse de que toda la capa superior de fideos esté cubierta de líquido. Por regla general, esto se hace con salsa bechamel.
- Si descubre que no ha hecho suficiente salsa, prepare más salsa en unos minutos y viértala sobre su plato.
- No seas demasiado frugal con ella, la pasta absorbe una cantidad relativamente grande de líquido. Por un lado, la bechamel es muy sabrosa y un ingrediente elemental en lasaña, y por otro lado es necesario suavizar la pasta.
Receta original de lasaña italiana
Lasaña boloñesa es uno de los platos clásicos italianos. Existen ...
Prepara la salsa bechamel de antemano
Tenga en cuenta que debe haber un error en la receta porque la capa superior de las hojas de lasaña no es está completamente cubierto de líquido, puede tener una salsa bechamel en unos minutos Produce. También puedes cocinar la salsa de antemano, dejar enfriar y recalentar si es necesario.
- Ponga la mantequilla en una cacerola y derrita.
- Si burbujea, agrega la harina y revuélvela con un batidor para que no se queme.
- Cuando la harina y la mantequilla estén bien mezcladas, agrégalas Leche y déjelo hervir.
- Continúe cocinando a fuego lento durante unos minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. A medida que la salsa se espese durante este tiempo, es posible que deba agregar un poco de leche o caldo para licuarla.
- Luego sazone con sal y pimienta y vierta la salsa sobre su lasaña.
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