VIDEO: Empanadillas de patata caseras
Las albóndigas de patata caseras saben mejor y son buenas adornar con abundantes platos de carne. Para el Bolas de masa hervida puedes elegir crudo o cocido patatas usar.
Albóndigas caseras a base de patatas crudas
- Pelar las patatas y frotarlas en un bol con algo agua.
- Vierta las patatas en un paño y exprímalas bien. Cuanto más secas estén las patatas, mejor aguantarán más tarde masa juntos.
- Cuando el almidón se haya asentado en el agua, puede volver a agregarlo a las papas.
- Ponga la harina y la sal en el Leche y cocine esto hasta obtener una pulpa.
- Mezcle la papilla con la mezcla de papa y forme las albóndigas con ella.
- Si lo desea, puede agregar picatostes a las albóndigas; Carne picada; Rellene con tocino y cebolla o queso.
- Cocine las albóndigas de patata en agua con sal durante unos 25 minutos.
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Alternativamente, para ahorrarse la ralladura y el prensado, puede poner las patatas crudas en un exprimidor.
Cómo preparar albóndigas de papa con papas hervidas.
- Pelar y cocinar las patatas. Es incluso mejor si usa papas hervidas del día anterior.
- Rallar las patatas o exprimirlas con una prensa de patatas.
- Agrega la harina de trigo y de patata, así como la sal y amasa todo hasta formar una masa.
- Ponga un poco de harina en sus manos para evitar que la masa se pegue y forme bolas de masa con la mezcla.
- Enrolla las albóndigas en harina de patata y agrégalas al agua con sal que ya está hirviendo.
- Cocine las albóndigas de patata hasta que suban. Luego déjelos reposar en el agua caliente durante unos 20 minutos.
Atender Las albóndigas caseras con abundantes platos de carne y col lombarda.
