Cortar el chocolate con una rebanadora
Si se requieren copos de chocolate para pasteles o postres, el chocolate recién rallado sabe mejor. La forma más fácil de hacer estas chispas de chocolate es con una rebanadora. Puede encontrar algunos trucos y sugerencias para un procesamiento fácil y limpio del chocolate aquí.
Ya sea con el pastel de la Selva Negra o como aderezo para postre, sobre hielo o en muesli, una porción de virutas de chocolate recién rallado hace que cada dulce pecado sea un poco más sabroso. A menudo, sin embargo, cortar con un plano no es tan fácil porque el chocolate se derrite fácilmente y entonces ya no es tan fácil trabajar con él. Aquí encontrará algunos trucos y sugerencias sobre cómo puede obtener fácilmente las deliciosas chispas de chocolate usted mismo.
Cómo rallar chocolate con una rebanadora
- Cualquier tipo de chocolate es apto para rallar. Por supuesto, funciona mejor con chocolates especiales como B. el bloque de chocolate. Pero, en principio, también se puede moler una barra de chocolate convencional con una rebanadora.
- Lo más importante es que el chocolate esté muy bien frío. Lo mejor es poner el caramelo a rebanar en el frigorífico unas horas antes. Si tiene que hacerse rápidamente, un tiempo más corto en el congelador es suficiente.
- Es útil envolver el bloque de chocolate en una película adhesiva. Esto luego protege sus manos del chocolate derretido.
- Dependiendo del tamaño deseado de las chispas de chocolate, use una cortadora de verduras con una superficie de frotamiento adecuada. El chocolate helado ahora está cortado. Frote siempre el chocolate sobre la rebanadora en una dirección, de arriba a abajo. Esto evita que el rallador se pegue.
- Si desea hacer una mayor cantidad de chispas de chocolate, le ayudará un llamado soporte para verduras. Este mango especial permite verduras para planear hasta el último resto sin lastimarse los dedos. Este asa unida al bloque de chocolate facilita la planificación de todo el chocolate. Por un lado, hay menos riesgo de cortarse con una rebanadora, y por otro lado, el chocolate no se derrite tan fácilmente porque no entra en contacto con el calor de tu cuerpo.
- Si no le gusta el chocolate sobre el postre o el pastel frote, pero recoja las escofinas en un recipiente, luego es aconsejable enfriar las virutas terminadas brevemente nuevamente antes de continuar con el procesamiento. De esta forma mantienen su forma y son más fáciles de espolvorear después.
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Cortar chocolate en rodajas es realmente muy simple y se puede hacer rápidamente y sin mucho esfuerzo si observa y sigue las instrucciones anteriores. ¡Buena suerte y buen apetito!
