VIDEO: Haga panqueques de papa usted mismo
Para que puedas hacer tú mismo la masa para tus tortitas de papa.
- Toma el patatas a mano y pelarlas con un pelador de patatas. Luego enjuague las papas para sus panqueques de papa en funcionamiento agua para lavar la fécula de patata que sale. Esto irrita fácilmente la piel de sus manos.
- Ahora necesitas rallar las patatas. Use un rallador grueso y ralle las papas en un tazón grande. Vierta la mitad del agua de papa resultante.
- Pele la piel de la cebolla y frótela también, pero con un rallador más fino. Si es posible, trate de no tocar la cebolla con los dedos desnudos, ya que estos absorberán rápidamente el olor a cebolla.
- Ahora agregue las cebollas a las papas ralladas y mezcle ambos ingredientes con el huevo.
- Sazone la masa de sus tortitas de papa con sal, pimienta y nuez moscada. Use una cantidad generosa de sal para que sus panqueques de papas fritas tengan un sabor abundante.
- Ahora puede agregar un poco más de harina para que la masa se una mejor.
- Sus panqueques de papa serán especialmente sabrosos si los dobla con un puñado de avena. Éstos aseguran la unión necesaria, pero al mismo tiempo la aflojan de forma agradable. Solo puede hacer estas galletas ralladas usted mismo, no obtendrá avena cuando las compre masa Encontrar.
Tortitas de patata sin huevo - receta
También se pueden preparar deliciosos panqueques de papa sin huevo. La unión de la masa es ...
Asegúrese de mezclar bien todos los ingredientes para permitir que los panqueques de papa tengan la consistencia adecuada.
Hornea tus tortitas de papa tú mismo
Si es posible, abra bien la ventana de la cocina y cierre la puerta de la cocina, porque freír tortitas de papa provoca un olor muy intenso.
- Deje que una sartén antiadherente se caliente mucho y agregue una buena cantidad de aceite vegetal para freírla.
- Si el aceite también está muy caliente, coge un cucharón y utilízalo para que la masa de patatas se rompa en aprox. Coloca galletas de 10 cm en el molde. Dado que usted mismo hace los panqueques de papa, también puede determinar su tamaño usted mismo.
- Baja un poco la llama y hornea los panqueques de papa hasta que la masa comience a burbujear en la parte superior. Este es el momento en el que debes darle la vuelta a los panqueques de papa con una espátula.
- Ahora hornéalos también dorados por el otro lado.
- Saca los panqueques de papa de la sartén y colócalos en una tabla forrada con papel de cocina. El papel de cocina absorberá el exceso de grasa para que los panqueques de papa se mantengan crujientes y sabrosos. También es una ventaja clave que cuando haces tus propios panqueques de papa, puedes influir en el contenido de grasa. Los panqueques de papa comprados en la tienda a menudo rezuman grasa.
Consejos para servir sus galletas ralladas
- Los panqueques de papa frescos y calientes saben particularmente bien con puré de manzana. Pon esto generosamente en los panqueques de papa.
- Los panqueques de papa también son muy sabrosos cuando se enfrían. Son un placer en pan negro con mantequilla.
- Con frio, marinado salmón refina tus panqueques de papa.
