Soufflé de chocolate: así es como funciona

Que necesitas:

• Para 8 personas
• 4 huevos
• 4 yemas de huevo
• 160 g de harina
• 160 g de azúcar
• 180 g de cobertura negra o chocolate
• 200 g de mantequilla
• 8 moldes para soufflé
• Amaretto (a voluntad)
• Mantequilla para moldes
• Harina o pan rallado para moldes

Simplemente hornea un soufflé de chocolate

1. Tome un tazón para mezclar y agregue eso Huevos, las yemas de huevo y el azúcar juntos en el bol.

2. Batir todo hasta que esté agradable y espumoso. Puede hacer esto con un batidor o una batidora de mano.

3. A continuación, puede utilizar el chocolate o derretir la cobertura. Para hacer esto, toma una cacerola y dale algo agua en ello. Corta el chocolate o la cobertura en trozos pequeños y colócalos en un bol pequeño. Pon el bol en la olla con el agua hirviendo.

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4. ¡Importante! ¡El agua no debe entrar en el cuenco pequeño!

5. Deje que el chocolate o la cobertura se derrita.



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6. Antes de que eso suceda, puede cortar la mantequilla en trozos pequeños.

7. Una vez que el chocolate se haya derretido, ahora puede agregar los trozos de mantequilla al chocolate derretido.

8. Deje que la mantequilla se derrita también e introdúzcala lentamente en el chocolate.

9. Si desea tener amaretto en su soufflé de chocolate, puede agregarlo ahora. De una a tres cucharadas, si lo desea.

10. Una vez que todo se haya derretido bien, la mezcla de chocolate líquido se levanta debajo de la mezcla de huevo y azúcar.

11. Pasar el chocolate con cuidado para que todo quede bien mezclado.

12. A continuación, se tamiza la harina para que no queden grumos no deseados.

13. La harina tamizada ahora se eleva a la masa. Aquí, también, trabaje con cuidado y prefiera trabajar un poco más lento que demasiado rápido.

14. Ahora puede engrasar los moldes para el soufflé de chocolate y espolvorearlos con harina o pan rallado.

15. Cada molde no está a mitad de camino con el masa llenar.

16. El soufflé de chocolate ahora se puede poner en el horno a 180 grados durante 13-15 minutos.

Es mejor servir su soufflé de chocolate caliente. Entonces sabe aún mejor.