Φτιάξτε μόνοι σας σάλτσα μπεσαμέλ για λαζάνια
Θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα υπέροχο λαζάνια για αλλαγή, αλλά δεν έχετε συνταγή για τη λευκή σάλτσα; Μάθετε πώς λειτουργεί καλύτερα η μπεσαμέλ.
Συστατικά:
- 1/2 λ γάλα
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- 4 κουταλάκια βούτυρο
- λίγο αλάτι
Έτσι η σάλτσα μπεσαμέλ για λαζάνια είναι γρήγορη και εύκολη
- Εισάγετε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε προσεκτικά σε χαμηλή φωτιά με συνεχή παρατήρηση.
- Πάρτε μια άλλη κατσαρόλα, βάλτε τη στη σόμπα και λιώστε αργά το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
- Τώρα προσθέστε το αλεύρι στο βούτυρο και ανακατέψτε όλο το πράγμα δυνατά με ένα σύρμα μέχρι να μην υπάρχουν πλέον σβώλοι.
- Αφήστε το όλο να ιδρώσει για περίπου ένα λεπτό.
- Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη ζεστή σόμπα και προσθέτουμε προσεκτικά το μισό ζεσταμένο γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.
- Τώρα βάλτε την κατσαρόλα ξανά στη σόμπα και αφήστε τα όλα να πήξουν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε. Αφήστε το όλο να βράσει.
- Τώρα αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και τη δοκιμάζουμε. Προσθέστε άλλα μπαχαρικά στη σάλτσα μπεσαμέλ όπως θέλετε.
Πρωτότυπη ιταλική συνταγή λαζάνια
Το Lasagne Bolognese είναι ένα από τα κλασικά ιταλικά πιάτα. Υπάρχουν ...
Δείτε πώς να στρώσετε σωστά τα λαζάνια σας
- Βάλτε πρώτα μια στρώση φύλλων ζυμαρικών, για επιπλέον λαζάνια, στον πάτο του ταψιού μέχρι να καλυφθεί τελείως.
- Ακολουθεί μία ή δύο κουτάλες σάλτσας Μπολονέζ. Θα πρέπει να τα διανείμετε πλήρως στις πλάκες.
- Τώρα που έχετε ένα άλλο στρώμα φύλλων λαζάνιας, μπορείτε να απλώσετε μια κουτάλα από σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω.
- Επαναλάβετε το σύστημα στρώσεων μέχρι να γεμίσει η κατσαρόλα και στη συνέχεια πασπαλίστε τριμμένο τυρί για κατσαρόλες πάνω από τα λαζάνια. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε μια στρώση τυριού σε κάθε στρώση σάλτσας μπεσαμέλ, αν θέλετε.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;