ΒΙΝΤΕΟ: Τουρσί κρέατος για ψήσιμο στη σχάρα

κρέας Το τουρσί είναι μια παλιά τεχνική συντήρησης όταν δεν υπήρχαν ψυγεία. Σήμερα είναι περισσότερο ένας τρόπος να κάνετε το κρέας πιο τρυφερό και να του δώσετε μια συγκεκριμένη γεύση. Το ψητό φαγητό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές.

Καθολική μαρινάδα για τουρσί όλων των ειδών κρέατος

• Για το Εισαγωγή του κρέατος προς ψήσιμο στη σχάρα ανακατεύουμε πρώτα λάδι, ξύδι και πάστα ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε τη μαρινάδα με αλάτι, ζάχαρη και τις νιφάδες τσίλι.
• Πλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε το.
• Τα κρεμμύδια και οι σκελίδες σκόρδου ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
• Βάλτε το κρέας σε ένα σφραγιστικό δοχείο και τοποθετήστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος.


Προετοιμάστε τη μαρινάδα ψητού κρέατος μόνοι σας

Η μαρινάδα είναι μια μαρινάδα που φτιάχνεται από διάφορα συστατικά για το τουρσί ...

• Τέλος, σκεπάζουμε το ψητό φαγητό με τα φρέσκα κλωνάρια ρίγανης και περιχύνουμε με τη μαρινάδα μέχρι να καλυφθεί τελείως το κρέας. Το όλο πράγμα σφραγίζεται και τοποθετείται στο ψυγείο για μια μέρα (ή καλύτερα όλη τη νύχτα) για να μαριναριστεί.

Ζεστή μαρινάδα μελιού - ειδικά για ψήσιμο κοτόπουλου

• Ανακατέψτε πρώτα το σησαμέλαιο με τη σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια προσθέστε το υγρό μέλι προς το.
• Τέλος, δοκιμάστε τη μαρινάδα με sambal oelek. Θα πρέπει να έχει γλυκιά και ζεστή γεύση.

Χρησιμοποιήστε επίσης τη μαρινάδα βασιλικού και λεμονόχορτου για να βάλετε ψάρια για σχάρα

• Ανακατέψτε το γάλα καρύδας με το ουδέτερο φυτικό έλαιο.
• Ο βασιλικός και το λεμονόχορτο ψιλοκόβονται και προστίθενται στη μαρινάδα.
• Τέλος, αλατοπιπερώνετε ολόκληρο το φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τα τρόφιμα που πρέπει να ψηθούν στη σχάρα πρέπει πάντα να καλύπτονται πλήρως με τη μαρινάδα και μπορεί να διαρκέσουν έως και τρεις ημέρες, ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος στο ψυγείο να μαρινάρετε! Η μαρινάδα που περίσσεψε χρησιμοποιείται για το βούρτσισμα του κρέατος κατά τη σχάρα.