Bήστε μόνοι σας ψωμί χωρίς γλουτένη
Όσοι πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη συχνά δυσκολεύονται να επιλέξουν νόστιμα αρτοσκευάσματα - είναι συχνά ξηρά και όχι ακριβώς νόστιμα. Γιατί λοιπόν να μην ψήσετε μόνοι σας ένα ψωμί χωρίς γλουτένη;
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 200 γρ αλεσμένο ρύζι
- 150 γρ αλεσμένο κεχρί
- 150 γρ αλεσμένη σόγια
- 100 γραμμάρια αμάραντου αλεσμένου
- 100 γραμμάρια αλεσμένου ηλιόσπορου
- 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 1,5 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
- 700 ml ανθρακούχου μεταλλικού νερού
- Λαδόκολλα
- Ταψί (π.χ. ΣΙ. Σχήμα κουτιού)
- ή
- 500 γρ αλεύρι φαγόπυρου
- 1 πακέτο ξερή μαγιά
- 400 ml χλιαρό νερό
- 1 πρέζα ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- Λαδόκολλα
Bήστε μόνοι σας ψωμί χωρίς γλουτένη με ρύζι, κεχρί και σόγια
- Για να ψήσετε μόνοι σας ψωμί χωρίς γλουτένη, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά (ρύζι, Κεχρί, σόγια, αμάραντος, ηλιόσποροι, θαλασσινό αλάτι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μπέικιν πάουντερ, κύμινο) σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά.
- Τότε δώσε το Μεταλλικό νερό και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C περίπου (μεταφορά 170 - 180 ° C).
- Τοποθετήστε ένα ταψί (π. ΣΙ. Ταψί φούρνου) με χαρτί ψησίματος και αδειάζουμε το ζύμη μέσα σε αυτό.
- Γεμίστε το ταψί του φούρνου με νερό.
- Τώρα τοποθετήστε το ταψί με τη ζύμη για το σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη στο φούρνο.
- Τοποθετήστε επίσης ένα φλιτζάνι γεμάτο νερό στο φούρνο δίπλα στο ταψί.
- Αφήστε τη ζύμη τώρα περίπου. Bήνουμε για 80 λεπτά.
- Μετά το ψήσιμο και πριν το κόψετε για πρώτη φορά, θα πρέπει να αφήσετε το σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη να κρυώσει καλά.
Το ψωμί είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα και χρησιμοποιείται ήδη στην καλλιέργεια σιτηρών ...
Bήστε μόνοι σας φούρνο χωρίς γλουτένη
- Μπορείτε επίσης να ψήσετε εύκολα μόνοι σας χωρίς ψωμί χωρίς γλουτένη. Είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για να ετοιμάσετε ένα κεμπάπ ντόνερ μόνοι σας εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, για παράδειγμα.
- Βάζουμε το αλεύρι του φαγόπυρου σε ένα μπολ ανάμειξης. Κάνετε ένα πηγάδι στο αλεύρι για το νερό και τη μαγιά.
- Τώρα βάλτε τη μαγιά στο πηγάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μια ώρα για το σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη.
- Αφού ξεκουραστείτε, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μαζί και αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη για άλλη μισή ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C (μεταφορά 170 ° C).
- Αφού ξεκουραστείτε, χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη.
- Στρώνουμε δύο ταψιά με χαρτί περγαμηνής και σύρουμε τα δύο μισά της ζύμης σε ένα ταψί.
- Στη συνέχεια, βάλτε και τους δύο δίσκους στο φούρνο και ψήστε τη ζύμη για το σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη για 40 λεπτά.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;
Το περιεχόμενο των σελίδων του www.helpster.de δημιουργήθηκε με τη μεγαλύτερη φροντίδα και σύμφωνα με τις γνώσεις και τις πεποιθήσεις μας. Ωστόσο, δεν μπορεί να δοθεί καμία εγγύηση για την ορθότητα και την πληρότητα. Για το λόγο αυτό, αποκλείεται κάθε ευθύνη για πιθανή ζημιά σε σχέση με τη χρήση των προσφερόμενων πληροφοριών. Οι πληροφορίες και τα άρθρα δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να θεωρούνται ως υποκατάστατο επαγγελματικών συμβουλών ή / και θεραπείας από εκπαιδευμένους και αναγνωρισμένους γιατρούς. Το περιεχόμενο του www.helpster.de δεν μπορεί και δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την πραγματοποίηση ανεξάρτητων διαγνώσεων ή για την έναρξη θεραπειών.
