Τηγανίζουμε τη μπριζόλα σε φούρνο

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Για 2 άτομα:
• 2 μπριζόλες με κουκούτσια
• άλας
• πιπέρι
• 2 κουταλιές λάδι ή λάδι
• 1-2 πιπεριές
• 1-2 καρότα
• 1 κρεμμύδι

Seήστε πρώτα τη μπριζόλα στο τηγάνι

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια μπριζόλα ρούμι σε μια σακούλα ψησίματος στο φούρνο, πρέπει να τηγανίσετε στο τηγάνι εκ των προτέρων.

1. Πριν μπορέσετε να ψαρέψετε τη μπριζόλα ρούμι στο τηγάνι, θα πρέπει πρώτα να την προσθέσετε νερό Ξεπλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε ξανά έτσι ώστε το νερό να μην μπει στο κρέας. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κρέας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το παγόλυση επίσης βεβαιωθείτε ότι το κρέας δεν παραμένει στο νερό απόψυξης.
2. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάτε στο ψητο ΚΡΕΑΣ της μπριζόλας, ζεσταίνετε το λάδι ή, εναλλακτικά, λαρδί σε ένα τηγάνι.
3. Μόνο όταν το λάδι ή το λαρδί είναι αρκετά ζεστό, μπορείτε να μαγειρέψετε το μη καρυκευμένο κρέας σε αυτό, ώστε να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
   instagram viewer

Μαγειρέψτε την μπριζόλα σε φούρνο - έτσι λειτουργεί

Τώρα που έχετε μαγειρέψει την μπριζόλα στο τηγάνι, μπορείτε να το κάνετε αυτό κρέας Τελειώστε το μαγείρεμα στον σωλήνα ψησίματος.

1. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα αλατοπιπερώνετε το ψημένο κρέας και στη συνέχεια το τοποθετείτε προσεκτικά στον σωλήνα ψησίματος.
2. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τον σωλήνα ψησίματος με άλλα υλικά για να κάνετε το κρέας ακόμα πιο αρωματικό. Βάλτε, για παράδειγμα, τετράγωνα πράσινα κρεμμύδια, χοντροκομμένα καρότα και ψιλοκομμένες πιπεριές στο σακουλάκι ψησίματος.
3. Τώρα κλείστε τη σακούλα ψησίματος και τοποθετήστε την στο ταψί σας.
4. Τώρα τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο σας, το οποίο θα έπρεπε να έχετε προθερμάνει στους 90 ° C εκ των προτέρων.
5. Η μπριζόλα πρέπει να μαγειρευτεί για 45 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, μπορείτε να ανοίξετε προσεκτικά τον σωλήνα ψησίματος και να συλλέξετε τον χυμό κρέατος που έχει διαρρεύσει σε μια μικρή κατσαρόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό κρέατος για να ετοιμάσετε μια υπέροχη σάλτσα.

Σερβίρισμα Τώρα η μπριζόλα rump μαζί με το λαχανικά και πιθανόν με άλλο γαρνιτούρα όπως τηγανητές πατάτες ή μια ψητή πατάτα.