ΒΙΝΤΕΟ: Γλυκόξινα αυγά

Προετοιμάστε τα αυγά σε γλυκόξινη σάλτσα

1. Πρώτα βράζουμε τα αυγά, μετά τα σβήνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Σως χρειαστεί να κρατήσετε τα αυγά ζεστά.
2. Το σπασμωδικό κρέας ή Κόψτε το μπέικον σε κύβους (ή αγοράστε το προ-κομμένο σε κύβους).
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς κύβους.
4. ψητο ΚΡΕΑΣ Τώρα βάζουμε το μπέικον και τα κρεμμύδια σε ένα (επικαλυμμένο) τηγάνι.
5. Ανακατέψτε το αλεύρι, ιδρώστε το και στη συνέχεια γεμίστε το όλο με το νερό επί.


Πατάτες και δημητριακά - δύο συνταγές

Πατάτες και δημητριακά - αυτός ο συνδυασμός μπορεί να σας εκπλήξει στην αρχή. Αυτά τα δύο όμως ...

6. Ανακατεύουμε συνεχώς τη σάλτσα ώστε να διαλυθεί το αλεύρι και να μην σχηματιστούν σβώλοι.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα και την αφήνουμε να βράσει.
8. Αυτό θα κάνει τη σάλτσα να πήξει ελαφρώς, αλλά ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό.
9. Τώρα αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα με τη ζάχαρη και το ξύδι. Θα πρέπει να έχει ελαφρώς γλυκιά και ξινή γεύση, αλλά δεν πρέπει να είναι ούτε γλυκό ούτε ξινό και φυσικά να μην είναι εξαιρετικά παρεμβατικό.

Φτιάξτε τον πουρέ πατάτας και σχεδιάστε το πιάτο

1. Πρώτα μαγειρέψτε το πατάτες μαλακό στο κέλυφος. Αυτό λειτουργεί καλά αν επιλέξετε πατάτες περίπου του ίδιου μεγέθους.
2. Στη συνέχεια, σβήστε για λίγο τις πατάτες και ξεφλουδίστε τις αμέσως. Εάν αφήσετε τις πατάτες να καθίσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τη φλούδα.
3. Τώρα πολτοποιήστε τις πατάτες ελαφρά και ανακατέψτε με τόσο πιο ζεστό γάλα και το βούτυρο για να γίνει μια λεία πουρέ πατάτας. Δεν πρέπει να γίνεται πουρέ πατάτας, ο πουρέ μπορεί ακόμα να περιέχει μικρότερα κομμάτια πατάτας.
4. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τις πουρέ πατάτας και λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο.
5. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να σερβίρετε γλυκόξινα αυγά. Αυτή είναι μια ωραία παραλλαγή: Διαμορφώστε τον πουρέ πατάτας σε ένα μικρό βουνό με ένα κοίλο. Γεμίστε αυτό με λίγη σάλτσα και τοποθετήστε 1 έως 2 αυγά σε αυτό. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα αυγά στη μέση, κάτι που φυσικά φαίνεται πιο ωραίο.

Εναλλακτικά, βέβαια, μπορείτε να βάλετε λίγη σάλτσα σε ένα πιάτο, κομμένο στο μισό βραστό Αυγά βάζουμε και σερβίρουμε με τον πουρέ πατάτας. Or μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα στα βραστά αυγά.