Φτιάξτε και προετοιμάστε τον εαυτό σας bratwurst

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Για περίπου. 10-12 λουκάνικα:
• 750 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ώμου
• 250 γραμμάρια μπέικον λίπους
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4 κοτσάνια μαντζουράνας
• 1 αυγό
• 50 ml γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• περίπου Θήκη λουκάνικου 3 m

Συνταγή για σπιτικό λουκάνικο

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας bratwurst:

1. Για να φτιάξετε το δικό σας bratwurst, πρέπει πρώτα να κόψετε το χοιρινό κρέας και επίσης το παχύ μπέικον.
2. Τώρα τοποθετήστε τον μύλο κρέατος και τοποθετήστε τον δίσκο χοντροκομμένου κρέατος.
3. Τώρα ψιλοκόψτε το χοιρινό κρέας ώμου και επίσης το λιπαρό μπέικον με τον μύλο κρέατος και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα μπολ.
4. Τώρα πρέπει να προσθέσετε τα τριμμένα συστατικά λουκάνικου στο γάλα και χτυπάμε με ένα αυγό.
instagram viewer


Χορτοφαγικό λευκό λουκάνικο - συνταγή

Εάν δεν πρέπει να τρώτε κρέας, μπορείτε, για παράδειγμα, να πάρετε ένα ...

5. Στη συνέχεια, πρέπει να πλένετε τη φρέσκια μαντζουράνα και να βάζετε τα φύλλα σε έναν κόφτη.
6. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στα φύλλα μαντζουράνας.
7. Τώρα προσθέστε συστατικά σε αυτό κρέας και το αλατοπιπερώνουμε.
8. Αφού ανακατέψετε τα πάντα, πρέπει να τραβήξετε το έντερο πάνω στο ακροφύσιο λουκάνικου του μύλου κρέατος, να το δέσετε στο πίσω άκρο και στη συνέχεια να εγχύσετε το μείγμα κρέατος στο έντερο. Η μάζα πρέπει να διαρκέσει περίπου. 10-12 λουκάνικα είναι αρκετά.

Αφού φτιάξετε το λουκάνικο, ετοιμάστε το

Αφού φτιάξετε το δικό σας λουκάνικο μπορείτε εύκολα να τα ετοιμάσετε:

1. Για παράδειγμα, βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το λουκάνικο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα. Έτσι ώστε το bratwurst στο ψητο ΚΡΕΑΣ δεν σκάει και το λίπος πιτσιλίζει γύρω, θα πρέπει να τρυπήσετε το λουκάνικο με ένα πιρούνι εκ των προτέρων. Γιατί έτσι μπορεί το λίπος να τελειώσει από το λουκάνικο.
2. Φυσικά, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το φρέσκο ​​λουκάνικο σε σχάρα. Συνιστάται επίσης να τρυπήσετε ή να κόψετε το λουκάνικο εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, πρέπει μόνο να τοποθετήσετε το λουκάνικο στη σχάρα και να ψήσετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει το λουκάνικο.
3. Ανεξάρτητα από την παραλλαγή παρασκευής που προτιμάτε, θα πρέπει να σερβίρετε μια νόστιμη σάλτσα με το λουκάνικο. Για παράδειγμα, μια σάλτσα κεμπάπ ή μια σάλτσα τσίλι ταιριάζει πολύ με αυτό.