ΒΙΝΤΕΟ: Πώς λιώνετε τη σοκολάτα; - Πώς να φτιάξετε ένα γλάσο για κέικ
Θες έξω σοκολάταΓλάσο κέικ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα ή κουβερτούρα. Θα πρέπει να επιλέξετε μια σοκολάτα όσο το δυνατόν πιο αγνή και να έχει λίγα ή καθόλου πρόσθετα όπως π.χ. ΣΙ. Περιέχει λεκιθίνη.
Πώς να λιώσετε την κουβερτούρα
- Ο πιο γρήγορος τρόπος για να λιώσετε τη σοκολάτα είναι να την κάνετε πολύ μικρή εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε τη σοκολάτα ή την κουβερτούρα σε μια σανίδα με ένα μεγάλο μαχαίρι.
- Μεταφέρετε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα υψηλότερο μπολ.
- Ζεσταίνω νερό στο βραστήρα και ρίξτε περίπου 5 εκατοστά σε μια κατσαρόλα που ταιριάζει στο μπολ.
- Τοποθετήστε προσεκτικά το μπολ στο τηγάνι με το νερό. Εάν υπάρχει πολύ νερό στην κατσαρόλα, ρίξτε λίγο από πριν.
- Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε πολύ προσεκτικά λίγο ακόμη νερό στην κατσαρόλα. Δεν πρέπει να μπαίνει νερό στη σοκολάτα.
- Για να λιώσει ομοιόμορφα η σοκολάτα, ανακατεύουμε με ένα τσάι- ή κουταλιά της σούπας γύρω.
- Σηκώστε το μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα από το υδατόλουτρο και στεγνώστε το καλά.
Πώς φτιάχνεις ένα γλάσο; - Γίνεται λαμπερό και σοκολατένιο
Ένα λούστρο στην τούρτα κάνει τη λιχουδιά πραγματικά νόστιμη. Έτσι ώστε να ...
Ποικιλία σοκολάτας ως γλάσο κέικ
Μπορείτε να αλλάξετε τη γλάσο του κέικ σας και να του δώσετε μια νέα εμφάνιση και διαφορετικές γεύσεις.
- Χρησιμοποιήστε λευκή, γάλα ή μαύρη σοκολάτα για το γλάσο του κέικ σας. Εάν λιώσετε δύο τύπους σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γλάσο κέικ z. ΣΙ. σχέδιο με ασπρόμαυρο μοτίβο.
- Μπορείτε να πάρετε ένα άλλο νόστιμο και απαλό γλάσο για κέικ αν αναμίξετε καθαρό λάδι καρύδας στη σοκολάτα. Λιώνω z. ΣΙ. 100γρ σοκολάτα με 15γρ λάδι καρύδας σε υδατόλουτρο. Ένα τέτοιο γλάσο κέικ έχει ιδιαίτερη γεύση Πίτεςαπολαύσαμε έξω από το ψυγείο.
