Τοπικό μέλι

Αγοράστε το μέλι Ο τοπικός μελισσοκόμος σας. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι αυτή η γεύση είναι πολύ διαφορετική και πολύ καλύτερη από τα προϊόντα από το σούπερ μάρκετ. Γιατί είναι έτσι; Συνέχισε να διαβάζεις.

Ο γλυκός χρυσός από την περιοχή - ποιότητα από τον μικρό μελισσοκόμο

• Το μέλι περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά που προέρχονται από τα φυτά της περιοχής όπου οι μέλισσες μάζεψαν το νέκταρ. Το μέλι φλαμουριάς περιέχει γύρη φλαμουριάς και έχει επίσης έντονη γεύση από άνθος φλαμουριάς. Το ανοιξιάτικο μέλι, μπορείτε να βρείτε γύρη από άνθη φρούτων, πικραλίδες, βότανα και χόρτα που άνθισαν εκείνη την εποχή. Η σύνθεση λοιπόν αντιστοιχεί στο τοπίο του περιβάλλοντός σας. Είναι επομένως αλήθεια ότι οι πάσχοντες από αλλεργία στη γύρη συνιστώνται να τρώνε μέλι από την περιοχή τους το χειμώνα. Οι μικροσκοπικές ποσότητες γύρης επιτρέπουν στο σώμα να συνηθίσει αργά.
  instagram viewer
• Αλλά ακόμη και ως μη αλλεργικό άτομο, θα πρέπει να αγοράσετε τα προϊόντα του μελισσοκόμου σας στη γωνία, γιατί εδώ γνωρίζετε Ότι δεν παίρνετε ένα μείγμα από όλο τον κόσμο, αλλά ένα τοπικό προϊόν με τυπικό Ιδιότητες. Γευτείτε την ανοιξιάτικη περιστροφή και αργότερα τη θερινή συγκομιδή από τον μελισσοκόμο σας. Θα εκπλαγείτε πόσο διαφορετική και νόστιμη γεύση έχουν τα τοπικά προϊόντα.
• Πολλοί μικροί μελισσοκόμοι που δεν μεταναστεύουν με τις μέλισσες τους πωλούν ανάμεικτο μέλι. Αυτό δεν σημαίνει χαμηλότερη ποιότητα. Αντίθετα, αυτό το μέλι είναι συχνά πολύ πικάντικο και έχει ατομική γεύση. Εάν το ποτήρι λέει "άνοιξη ανθίζει", κοιτάξτε γύρω από τον μελισσοκόμο. Αυτό που ανθίζει εδώ την άνοιξη είναι στα γυαλιά του. Όσο πιο ποικίλη είναι η βλάστηση, τόσο πιο πλούσια είναι η ποικιλία νέκταρ και γύρης. Το γεύεσαι.
• Αλλά το καθαρό μέλι μπορεί επίσης να παραχθεί από έναν μικρό μελισσοκόμο. Ανθίζει η ελαιοκράμβη σε άμεση γειτνίαση; Or είναι διακοσμημένος ο τόπος με μια λεωφόρο από ασβέστη; Μικρές ακρίδες αναπτύσσονται κοντά ή οι μέλισσες συλλέγουν ακόμη και τη γλυκιά δροσιά από έλατα και έλατα; Με όλες αυτές τις ποικιλίες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι με την αγορά σας δεν υποστηρίζετε μόνο τον μελισσοκόμο, αλλά και το περιβάλλον, το οποίο εξαρτάται από την επικονίαση των μελισσών.


Μέλι από τον μελισσοκόμο - χρήσιμες πληροφορίες για τους αγοραστές

Υπάρχουν ανθισμένα και δασικά μέλια, στερεά, κρεμώδη ή υγρά. Ορισμένες ποικιλίες είναι ...

Αγοράστε μέλι - πρέπει να το γνωρίζετε

• Στα γυαλιά στο σούπερ μάρκετ υπάρχει μερικές φορές αναφορά στην προέλευση "χώρες ΕΚ και εκτός ΕΚ". Αυτό σημαίνει ότι το μέλι αγοράζεται, αναμειγνύεται και εμφιαλώνεται σε όλη την Ευρώπη και επίσης στην Ασία ή την Αμερική. Αυτό το προϊόν απέχει πολύ από το να είναι περιφερειακό προϊόν.
• Μια δοκιμή τον Νοέμβριο του 2011 (Οικολογική δοκιμή) έδειξε επίσης ότι αυτό το μέλι περιέχει συχνά γύρη από γενετικά τροποποιημένα φυτά. Ωστόσο, η γενετική μηχανική δεν έχει θέση σε αυτήν. Είναι καλύτερα να είστε ασφαλείς και να αφήνετε αυτά τα προϊόντα στο ράφι. Η δοκιμή έδειξε επίσης ότι τα προϊόντα γερμανικής προέλευσης δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένη γύρη.
• Το μέλι παρασκευάζεται από το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες. Ένα προϊόν που παρασκευάζεται κυρίως από το νέκταρ ενός φυτού είναι το μέλι μιας ποικιλίας. Φλαμουριά, ελαιοκράμβη, ηλιοτρόπια, ρομπίνια (κοινώς γνωστά ως ακακία) αλλά και ερείκη είναι τα λεγόμενα μαζικά κοστούμια, που δίνουν στον μελισσοκόμο πλούσια σοδειά και καθαρές ποικιλίες. Η γεύση, η μυρωδιά και η συνοχή (στερεά ή υγρά) είναι πολύ τυπικά για μερικούς.
• Εάν, ωστόσο, υπάρχει γενικά άνοιξη ή καλοκαίρι άνθος στο ποτήρι, αυτό είναι ένδειξη πότε το έχει ρίξει ο μελισσοκόμος. Όπως περιγράφηκε παραπάνω, οι μέλισσες έχουν συλλέξει το νέκταρ των λουλουδιών από τη γύρω περιοχή και τον αντίστοιχο χρόνο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα αμέτρητες παραλλαγές γεύσης, επειδή οι τοπικές παραλλαγές από το Βρανδεμβούργο έχουν σίγουρα διαφορετική γεύση από αυτές του Μέλανα Δρυμού.
• Όταν αγοράζετε μέλι, αποθηκεύστε το όσο πιο σκοτεινό και δροσερό γίνεται. Το ποτήρι δεν χρειάζεται να είναι στο ψυγείο. Εάν ο κίτρινος θησαυρός στερεοποιηθεί μετά από λίγο, μπορείτε να τον υγροποιήσετε ξανά προσεκτικά σε υδατόλουτρο στους 40 βαθμούς. Ωστόσο, δεν πρέπει να πάτε ψηλότερα με τη θερμοκρασία, διαφορετικά τα πολύτιμα συστατικά του μελιού σας από την περιοχή θα χαθούν.