Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για τον μύλο;
Τα μπαχαρικά πάντα έκαναν τα πιάτα πιο νόστιμα και πιο εύπεπτα. Η ποικιλία στα ράφια μπαχαρικών έχει αυξηθεί αισθητά τα τελευταία χρόνια. Με φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά από το μύλο μπαχαρικών, μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τα αρωματικά συστατικά. Αλλά με ποιους τύπους μπορείτε πραγματικά να γεμίσετε το μύλο;
Τα φρεσκοτριμμένα μπαχαρικά είναι κορυφαία από άποψη γεύσεων. Γεύονται ιδιαίτερα αρωματικά σε πιάτα που έχετε ετοιμάσει μόνοι σας. Μπορείτε να γεμίσετε τον μύλο μπαχαρικών σας με μεμονωμένα μπαχαρικά, αλλά και με μείγματα μπαχαρικών.
Κατάλληλα μπαχαρικά για το μύλο
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι που είναι κατάλληλοι για γέμιση περιλαμβάνουν πιπέρι και κόλιανδρο. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τσίλι σε μύλο. Δεδομένου ότι το αλάτι είναι αυστηρά ορυκτό, δεν θα αναφέρεται εδώ περαιτέρω. Μπορείτε φυσικά να αλέσετε χοντρό αλάτι με αλατόμυλο.
- Το πιπέρι είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό. Οι κόκκοι πιπεριού είναι εξαιρετικοί για άλεση σε μύλο μπαχαρικών. Οι γνωστοί μαύροι κόκκοι, αλλά και λευκοί, πράσινοι και κόκκινοι κόκκοι πιπεριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη γέμιση. Το μαύρο πιπέρι έχει έντονο, πικάντικο άρωμα. Έχει μια ορισμένη πικάντικη, η οποία οφείλεται στην πλήρη περιεκτικότητα σε κόκκους του κόκκου. Το αλεσμένο πιπέρι ταιριάζει με πιάτα με κρέας, λουκάνικα, ψάρια, Σάλτσες, Σαλάτες, λαχανικά και τυρί.
- Εκτός από το πιπέρι, ο κόλιανδρος είναι ένα από τα μπαχαρικά που μπορείτε να αλέσετε πολύ καλά με μύλο. Οι αποξηραμένοι κόκκοι κόλιανδρου έχουν μια ευχάριστα ήπια, πικάντικη γεύση. Οι φρέσκοι σπόροι κόλιανδρου, από την άλλη πλευρά, έχουν μια δυσάρεστη μυρωδιά. Οι σπόροι κόλιανδρου είναι ιδανικοί για διάφορες σάλτσες και πιάτα από λάχανο. Ο κόλιανδρος προστίθεται επίσης σε μίγματα ψωμιού και καρυκευμάτων. Επιπλέον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα για το ψήσιμο των Χριστουγέννων.
- Όταν σκέφτεστε το τσίλι, σκέφτεστε επίσης το πορτοκαλί έως το σκούρο κόκκινο καυτό λοβό; Διατίθενται στο εμπόριο αποξηραμένα ολόκληρα και χοντροτριμμένα τσίλι, τα οποία μπορείτε να βάλετε σε μύλο μπαχαρικών. Για να κάνετε μεγάλους λοβούς κατάλληλους για χρήση σε μύλο, θα πρέπει να τους κόψετε με ένα μαχαίρι εκ των προτέρων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν ηλεκτρικό μύλο καφέ για χοντρό άλεσμα. Το τσίλι έχει ζεστή γεύση και έχει χαρακτηριστική μυρωδιά. Μπορείτε με τσίλι που γειώνεται κρέας- Μπαχαρικά πιάτα με ψάρια και λαχανικά. Το πιο γνωστό πιάτο είναι το chili con carne.
Τα μείγματα μπαχαρικών μπορούν εύκολα να γίνουν μόνοι σας. Έτσι μπορείτε μόνοι σας ...
Αρωματικά μείγματα για το μύλο μπαχαρικών
Μπορείτε να γεμίσετε τον μύλο μπαχαρικών σας με μεμονωμένα μπαχαρικά, αλλά και με διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών. Αυτά είναι εμπορικά διαθέσιμα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μπαχαρικά που έχουν ήδη συσκευαστεί ως μείγμα σε μύλο.
- Για καρύκευμα μπριζόλα και ψητό κρέας, ένα μείγμα διαφορετικών μπαχαρικών είναι κατάλληλο. Αποτελείται από χρωματιστό πιπέρι, κόλιανδρο, σπόρους μουστάρδας, κανέλα, κύμινο, κάρδαμο, κύμινο, γλυκάνισο και τσίλι.
- Γνωρίζατε ότι υπάρχει αλάτι καρυκευμάτων τυριού για τον μύλο μπαχαρικών; Περιλαμβάνει θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, τσίλι, κόλιανδρο, κύμινο και μαϊντανό. Μπορείτε να τελειοποιήσετε πιάτα ζυμαρικών και τυριών καθώς και ντιπ με καρύκευμα τυριού.
- Εάν είστε λάτρης του σκόρδου, ο μύλος σας περιμένει να γεμίσει με νιφάδες σκόρδου. Το υγιές μπαχαρικό αποτελείται από νιφάδες σκόρδου και χρωματιστό πιπέρι. Είναι ιδανικό για καρύκευμα ψαριών, λουκάνικο, Μύδια, σάλτσες και σούπες.
Τα μπαχαρικά από τον μύλο προσθέτουν την τελευταία πινελιά στα πιάτα με το φρέσκο άρωμά τους.
