Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά για κεφτεδάκια

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Κιμάς
• Κρεμμύδια
• Αλεύρι για ΨΩΜΙ
• μπαχαρικά
• Βότανα
• αυγό
• Αγγούρι
• λαχανικά
• Φέτα
• Μοτσαρέλα

Αλατοπιπερώνουμε διαφορετικά τους κιμάδες κεφτεδάκια

Για κεφτεδάκια, αγοράστε μικτό κιμά. Υπάρχουν τώρα διάφοροι τρόποι για να το κάνετε αυτό κρέας σεζόν και θέλουν περαιτέρω επεξεργασία. Εδώ είναι μερικές προτάσεις.

• Για τη βασική συνταγή για απλά ζυμαρικά ή κεφτεδάκια ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων (για δύο άτομα περίπου 500 γραμμάρια) ανάμεικτο κιμά. Βάλτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ένα αυγό, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και δύο κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ. Στη συνέχεια πληκτρολογήστε νερό αφιερωμένο κουλουράκι ή λίγη τριμμένη φρυγανιά μαζί του. Τώρα πλύνετε τα χέρια σας και στη συνέχεια ζυμώστε καλά το μείγμα του κρέατος. Μπορείτε να βρείτε τη σωστή γεύση με καρύκευμα. Στη συνέχεια, βρέξτε τα χέρια σας και πλάστε τα μπιφτέκια / κεφτεδάκια. Μπορείτε να διαμορφώσετε κεφτεδάκια στο μέγεθος της παλάμης σας ή πολύ μικρά (συνήθως για το finger food) και στη συνέχεια να τα τηγανίσετε σε ένα καλό τηγάνι με λίγο λάδι.
  instagram viewer
• Ένας άλλος τρόπος για να αρωματίσετε τον κιμά είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα όπως μαϊντανό ή σχοινόπρασο. Εδώ μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ακόμη περισσότερες παραλλαγές, για παράδειγμα με μαντζουράνα ή δεντρολίβανο. Στη συνέχεια πλάθετε τους κεφτέδες και τους τηγανίζετε.
• Ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε γεύση στο μοσχαρίσιο κρέας σας είναι να προσθέσετε ένα ποτήρι αρακά και καρότα. Στραγγίστε το νερό σε ένα σουρωτήρι εκ των προτέρων. Μετά ζυμώστε το λαχανικά προσεκτικά κάτω από το μείγμα κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε, καθώς η γεύση των λαχανικών είναι συνήθως πολύ χλιαρή. Τώρα μπορείτε να σχηματίσετε μικρά ζυμαρικά και να τα τηγανίσετε, ή μπορείτε να βάλετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και να το βάλετε στο σωλήνα και να απολαύσετε ένα υπέροχο χοιρινό κέικ για μεσημεριανό γεύμα.
• Εάν μαγειρεύετε με παιδιά, φτιάξτε τη μάζα κρέατος χρησιμοποιώντας τη βασική συνταγή. Όταν διαμορφώνετε τα κεφτεδάκια, τοποθετήστε το ένα τέταρτο ενός βρασμένου αυγού στη μέση του λευκού Βάλτε ένα τέταρτο κομμάτι αγγουράκι τουρσί ή ένα βρασμένο καρότο σε αυτό και στη συνέχεια τυλίξτε το με το Ζύμη κρέατος. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το καρβέλι ως συνήθως.


Κεφτεδάκια χωρίς αυγό - συνταγή

Δεν σας αρέσουν τα αυγά, αλλά σας αρέσουν τα κεφτεδάκια; Τότε απλά δοκιμάστε το ...

• Ο κιμάς έχει πολύ πικάντικη γεύση αν ζυμώσετε την ψιλοκομμένη φέτα στο μείγμα του κρέατος και στη συνέχεια πλάθετε και τηγανίζετε ξανά κεφτεδάκια.
• Το βράδυ ή ως ένα μικρό σνακ μπορείτε επίσης να ρίξετε τις τηγανητές ζυμαριές με μια φέτα ντομάτα και μια φέτα μοτσαρέλα από πάνω. Στη συνέχεια, βάλτε για λίγο ένα καπάκι στο τηγάνι και αφήστε τη μοτσαρέλα να λιώσει. Βάλτε το Klops σε ένα σάντουιτς, προσθέστε λίγη κέτσαπ και απολαύστε το γεύμα σας!