Φρικασέ κοτόπουλου χωρίς Tim Mälzer

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Για 4 μερίδες:
• 2 γλάστρες
• ένα μπολ
• ένα κόσκινο
• νερό
• 1 ψητό κοτόπουλο
• 1 ψεκασμός χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι
• 1 κρεμμύδι
• 2 ντομάτες
• 2 αυγα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα
• 1 κουτί μπιζέλια και καρότα
• 1 κουτί σπαράγγια ψιλοκομμένα
• 1 ποτήρι μανιτάρια
• αλεύρι
• μαργαρίνη

Φρικασέ κοτόπουλου - μια εναλλακτική λύση στη συνταγή του Tim Mälzer

Το φρικασέ κοτόπουλου δεν χρειάζεται πάντα να είναι προετοιμασμένο όπως ο Tim Mälzer για να έχει καλή γεύση.

1. Πρώτα, πασπαλίστε αλάτι από πάνω κοτόπουλο.
2. Βάλτε αυτό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε όσο νερό σε αυτά, έως περίπου ¾ της κατσαρόλας γεμίζουν με αυτό.
3. Τώρα αφαιρέστε το δέρμα από τα κρεμμύδια και χωρίστε τα σε 4 κομμάτια.
4. Τώρα πλύνετε τις ντομάτες με νερό και κόψτε τις.


Φρικασέ κοτόπουλου με κάπαρη - μια συνταγή

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο φρικασέ κοτόπουλο με κάπαρη. Μπορεί να είναι ...

instagram viewer
5. Βάζουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο.
6. Τώρα προσθέστε τα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
7. Τώρα ρυθμίστε τη σόμπα στο υψηλότερο επίπεδο μέχρι να βράσει το νερό.
8. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τα ασπράδια αυγών που έχουν ξεπλύνει το κοτόπουλο.
9. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη σόμπα και αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί. Αυτό απαιτεί περίπου. μία ώρα.
10. Μόλις αυτό κρέας είναι έτοιμο, το βγάζετε από την κατσαρόλα και το αφήνετε να κρυώσει.
11. Ρίξτε το υγρό από την κατσαρόλα μέσα από ένα κόσκινο και συλλέξτε το με ένα μπολ από κάτω.
12. Αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα του κοτόπουλου.
13. Τώρα προσθέστε μια δεύτερη κατσαρόλα στην οποία βάζετε τη μαργαρίνη. Στη συνέχεια τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
14. Αφήστε το να λιώσει μέχρι να καλυφθεί ολόκληρος ο πάτος της κατσαρόλας.
15. Τώρα πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε γρήγορα.
16. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό από το μπολ. Πρώτα ρίξτε λίγο από το ζωμό έτσι ώστε να συνδυαστεί με το ροζ. Μετά από αυτό, ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό στην κατσαρόλα.
17. Τώρα προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού και αφήστε το να βράσει.
18. Τώρα δώστε τους κρόκους των δύο Αυγά με την κρέμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
19. Τώρα ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ στην κατσαρόλα.
20. Τώρα προσθέστε το σπαράγγι, τα καρότα, τα μπιζέλια καθώς και τα μανιτάρια και το κοτόπουλο.
21. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά στην κατσαρόλα.

Αυτό είναι το πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε ένα φρικασέ κοτόπουλου που δεν χρειάζεστε συνταγή από τον Tim Mälzer για να ετοιμάσετε.