Κέικ με υγρή σοκολάτα

instagram viewer

Σας αρέσει μια λιχουδιά σοκολάτας; Μικρά κέικ με γέμιση από υγρή σοκολάτα ταιριάζουν με γλυκό με ωραίο μενού ή χρησιμεύουν ως αποκορύφωμα στο τραπεζάκι του καφέ σας.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το κέικ σοκολάτας;
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το κέικ σοκολάτας;

Συστατικά:

  • 50 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 50 γρ βούτυρο
  • 60 γρ ζάχαρη
  • 50 γρ αλεύρι
  • 2 αυγα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάο
  • βούτυρο
  • 2 μικρά καλούπια κέικ το καθένα 7,5 εκατοστά σε διάμετρο
  • 1 μεταλλικό μπολ για λουτρό νερού
  • 1 μικρό μπολ ανάμειξης
  • μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ
  • Σύρμα
  • Ξύλινο κουτάλι
  • Σόμπα με φούρνο

κέικ με πυρήνα υγρού σοκολάτα είναι μια υπέροχη έκπληξη. Αν τα σερβίρετε με σαντιγί ή παγωτό βανίλια, έχει δύο φορές καλύτερη γεύση. Η ποσότητα των συστατικών για την ακόλουθη συνταγή κέικ προορίζεται για 2 κέικ. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μικρά πυρίμαχα καλούπια για το ψήσιμο. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε στο κατάστημα ειδών οικιακής χρήσης.

Συνταγή για δύο μικρά κέικ σοκολάτας

  1. Θρυμματίζουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο.
  2. Μετά φέρτε σας νερό σε μια κατσαρόλα όσο πιο ρηχή γίνεται για το μαγείρεμα, τοποθετήστε το μπολ σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη σοκολάτα και το βούτυρο μέχρι να λιώσουν και τα δύο.
  3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.
  4. Πάρε τώρα τα δύο Αυγά. Βάλτε ένα από αυτά εντελώς στο μπολ ανάμειξης, χωρίστε το δεύτερο αυγό και προσθέστε τους κρόκους αυγών στο μπολ επίσης. Η πρωτεΐνη δεν χρειάζεται.
    5. Bήστε το κέικ σοκολάτας μέχρι να γίνει ζουμερό

    Perhapsσως το γνωρίζετε αυτό: ψήνετε ένα κέικ σοκολάτας και το ανακαλύπτετε ...

  5. Προσθέστε τη ζάχαρη στο αυγό και χτυπήστε για λίγο το μείγμα με το σύρμα.
  6. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρύο μείγμα σοκολάτας και βουτύρου και ανακατέψτε καλά.
  7. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι.
  8. Αλείφουμε τις δύο φόρμες με λίγο βούτυρο και τις πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.
  9. Τώρα διανείμετε το ζύμη στα δύο καλούπια.

Υγρός πυρήνας χάρη στον ακριβή χρόνο ψησίματος

  1. Δεδομένου ότι κάθε φούρνος είναι ελαφρώς διαφορετικός, θα πρέπει να είστε λίγο ευέλικτοι με το χρόνο ψησίματος. Είναι σημαντικό να προσέξετε την κατάλληλη στιγμή για να το αφαιρέσετε από το φούρνο.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς (μεταφορά) και μετά τοποθετούμε τα δύο κέικ σοκολάτας στη μεσαία σχάρα για 12 λεπτά.
  3. Μπορείτε να πείτε ότι τα κέικ είναι έτοιμα γιατί διογκώνονται ελαφρώς. Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή γύρω γύρω, ενώ ο πυρήνας παραμένει υγρός. Εάν έχετε αμφιβολίες, αφήστε τα στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά.
  4. Σερβίρισμα Φτιάξτε τα μικρά σας κέικ σοκολάτας όσο το δυνατόν πιο ζεστά με υγρή ή σαντιγί ή προσθέστε μια κουταλιά παγωτό βανίλια.

Καλή όρεξη!

Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;

click fraud protection