Ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε ψάρι;

Καταρχήν, το ψάρι επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μάλιστα συνιστάται ιδιαίτερα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχουν υπόψη οι μέλλουσες μητέρες. Τόσο η κατάσταση του ψαριού όσο και το είδος του είναι καθοριστικής σημασίας.

Δεν υπάρχει τίποτα κακό με τα ψάρια γενικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εμβρύου. Η DGE (Γερμανική Εταιρεία για Θρέψη) συμβουλεύει τις εγκύους να καταναλώνουν μία έως δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα. Αυτό επιτρέπει, για παράδειγμα, να επιτευχθεί η ποσότητα των 200 mg/ημέρα εικοσιδυαεξανοϊκού οξέος (DHA) που συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Όταν τρώτε ψάρι, είναι σημαντικό να είναι μόνο ψημένα ψάρια. Η κατανάλωση ωμού ψαριού είναι πολύ επικίνδυνη για τη μητέρα και το παιδί λόγω της αυξημένης παρουσίας λιστέριας. Αυτό ισχύει και για τα τουρσί ψάρια όταν είναι ωμά. Επιπλέον, υπάρχουν είδη ψαριών που συχνά μολύνονται με υδράργυρο. Για λόγους ασφαλείας, οι μέλλουσες μητέρες θα πρέπει επίσης να μείνουν μακριά από αυτό.

Τι ψάρια μπορούν να φάνε οι μέλλουσες μητέρες;

Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Διατροφής συνιστά κυρίως θαλάσσια ψάρια για εγκύους. Αυτοί οι τύποι ψαριών περιέχουν πολύ ιώδιο. Οι ανάγκες σε ιώδιο των εγκύων και των θηλαζουσών μητέρων είναι υψηλότερες από άλλες γυναίκες. Επιπλέον, η μόλυνση των ψαριών βαθέων υδάτων από βαρέα μέταλλα μπορεί να ταξινομηθεί ως χαμηλότερη.

Ακολουθεί μια λίστα με είδη ψαριών που δεν αποτελούν μεγάλη απειλή για τις έγκυες γυναίκες όταν μαγειρεύονται:

• Αρκτική γαρίδα
• ρέγγα
• γάδος
• ανθρακόψαρο
• Καβούρι της Βόρειας Θάλασσας
• Κόκκινο ψάρι
• γλώσσα

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν αυτά τα είδη ψαριών

Δεδομένου ότι τα ψάρια πρέπει να είναι μαγειρεμένα, το ωμό σούσι είναι ταμπού. Δεν έχει σημασία αν το ψάρι είναι ψημένο, τηγανητό, βραστό ή στον ατμό. Το μόνο σημαντικό πράγμα είναι ότι το ψάρι πρέπει να μαγειρευτεί. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει πάντα να μένουν μακριά από ψάρια με αυξημένο επίπεδο μόλυνσης από βαρέα μέταλλα (ανεξάρτητα από την προετοιμασία). Τα ακόλουθα είδη ψαριών έχουν συνήθως αυξημένη περιεκτικότητα σε υδράργυρο:

• χέλι
• καρχαρίας
• Σκουμπρί βουτύρου
• Ξιφίας
• Είδος βακαλάου
• λούτσος
• μοναχόψαρο
• τόνος

Όπως μπορείτε να δείτε, οι έγκυες γυναίκες επιτρέπεται επίσης να τρώνε ψάρι. Απαιτείται όμως αυξημένη προσοχή. Εάν είστε έγκυος αυτή τη στιγμή, να προσέχετε πάντα από πού προέρχεται το ψάρι σας και τι είδους είναι.