ΒΙΝΤΕΟ: Ζεσταίνουμε μια ψητή πάπια - έτσι παραμένει ωραίο και ζουμερό
Η ψητή πάπια μπορεί να είναι ακόμα ζουμερή μετά την αναθέρμανση
Συμβαίνει αρκετά συχνά ότι το ψητο ΚΡΕΑΣ από την προηγούμενη μέρα ήταν πολύ μεγάλη. Μπορείτε να το ζεστάνετε την επόμενη μέρα. Μια ψητή πάπια, για παράδειγμα, είναι εύκολο να ζεσταθεί έτσι ώστε να παραμείνει νόστιμη και ζουμερή. Αυτές οι οδηγίες μαγειρέματος θα σας πουν πώς μπορείτε να ζεστάνετε μια ψητή πάπια, ώστε να παραμείνει ωραίο και ζουμερό.
- Τα υπολείμματα μιας πάπιας που μαγειρέψατε ολόκληρη την προηγούμενη μέρα αποσυναρμολογούνται πρώτα στα επιμέρους μέρη της με ένα κοφτερό μαχαίρι. Διαχωρίστε λοιπόν τα υπόλοιπα πόδια και φτερά από την πάπια και κόψτε το στήθος της πάπιας καθαρά από το κόκκαλο. Εάν η ψητή πάπια σας αποτελείται από ξεχωριστά προετοιμασμένο στήθος πάπιας ή πόδια πάπιας, τότε το πρώτο βήμα δεν είναι απαραίτητο.
- Τοποθετήστε τα μεμονωμένα κομμάτια πάπιας σε ένα βαπόρι στη ρωμαϊκή κατσαρόλα σας.
- Αραιώστε τη σάλτσα από την προηγούμενη μέρα με λίγο νερό και το ρίχνουμε και αυτό στη ρωμαϊκή κατσαρόλα.
- Κλείστε το Römertopf και βάλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 160 ° C για περίπου 25 λεπτά. Η ζεστή ψητή πάπια σας θα είναι πάλι απαλή και ζουμερή.
Πάπια με πορτοκάλι - μια συνταγή
Θα θέλατε να φέρετε ένα ασυνήθιστο αλλά κλασικό ψητό στο τραπέζι; …
Μπορείτε να μαγειρέψετε ψητή πάπια που έχει ζεσταθεί μέχρι να γίνει πολύ τραγανή
- Εάν πάρετε τη ψητή πάπια από το Römertopf μετά το ζέσταμα, είναι μαλακό και ζουμερό, αλλά το δέρμα είναι απαλό και ταλαντευόμενο. Επομένως, τοποθετήστε τη ψητή πάπια στη σχάρα του φούρνου σας.
- Ρυθμίστε το φούρνο ψησίματος ψήσιμο στη σχάρα και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 ° C.
- Αρχικά, σύρετε ένα δίσκο φούρνου με νερό στην κάτω ράγα του φούρνου σας. Στη συνέχεια, σύρετε τη σχάρα με τη ψητή πάπια στη μεσαία ράγα.
- Αφήνουμε το ψητό στη σχάρα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε την πάπια με λίγο φυτικό έλαιο και ψήστε τη ψητή πάπια για άλλα 5 λεπτά στους 230 ° C.
Η ψητή πάπια τελείωσε. ο πάπια είναι τόσο ζουμερό και τραγανό παρόλο που έχει ζεσταθεί.
