Βελτιώστε τον αρακά με μπαχαρικά
Τα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους στην κουζίνα. Τα μπαχαρικά που συνοδεύουν τα νόστιμα λαχανικά είναι εξίσου διαφορετικά. Δοκιμάστε αυτό που σας αρέσει ιδιαίτερα.
Μπορείτε να φτιάξετε πολλά από μπιζέλια πιάτα δημιουργώ. Από χορταστικό στιφάδο από μπιζέλια έως πουρέ από μπιζέλια έως τρυφερά μπιζέλια, είστε κακομαθημένοι για επιλογή. Με αυτή την ποικιλία, ποια μπαχαρικά για μπιζέλια είναι τα σωστά; Εδώ είναι μερικές συμβουλές.
Αυτά τα μπαχαρικά εξευγενίζουν πιάτα με μπιζέλια
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι σε πολλά λαχανικά νερό ατμός. Μετά κράτα το λαχανικά εντελώς ανόθευτη γεύση του. Αυτό συμβαίνει επίσης με τα μπιζέλια. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο πολύ τρυφερά και νεαρά μπιζέλια για αυτόν τον τύπο παρασκευής. Όσο πιο παλιά είναι τα μπιζέλια, τόσο πιο αλευρώνονται σε γεύση.
- Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα μπαχαρικά για τα πιάτα σας με μπιζέλια, τότε πιπέρι, κεράσι, θυμάρι, μοσχοκάρυδο και ρίγανη ταιριάζουν πολύ. Προσοχή όμως, δεν δημιουργούνται όλα τα μπιζέλια ίσα.
- Τα περισσότερα μπιζέλια τρώγονται ξεφλουδισμένα επειδή οι λοβοί δεν είναι εύπεπτοι. Μόνο τα γλυκά μπιζέλια τρώγονται με το τρυφερό δέρμα. Έχουν επίσης ωμή γεύση. Δεν χρειάζεστε ισχυρά μπαχαρικά για αυτά.
- Τα ξεφλουδισμένα μπιζέλια σερβίρονται συχνά ως μικτά λαχανικά με καρότα ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν πουρέ ή στιφάδο. Μπορείτε να τα εμπλουτίσετε και τα δύο πασπαλίζοντας φρέσκο ψιλοκομμένο φύλλα μαϊντανού ή μέντας πάνω τους.
- Τα κρεμμυδάκια και τα τηγανητά κύβοι μπέικον ταιριάζουν επίσης πολύ καλά με τα χορταστικά μπιζέλια.
Επιτυχής χρήση τουρκικών μπαχαρικών στη μαγειρική
Εάν είστε λάτρης της τουρκικής κουζίνας, σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε τουρκική ...
Στιφάδο, πουρές και περισσότερο από μπιζέλια
- Τα αλευριά, κυρίως αποξηραμένα, είναι πολύ καλά για ένα χορταστικό στιφάδο. Εκτός από το μπέικον, τα κρεμμύδια και τα καρότα, υπάρχουν επίσης μερικά μπαχαρικά στη σούπα μπιζελιού που είναι κάτι περισσότερο από αλάτι. Βράζουμε τον αρακά σε ζεστό ζωμό κοτόπουλου και προσθέτουμε τη δάφνη, τον βασιλικό, το θυμάρι, το πιπέρι και λίγο γαρύφαλλο. Στο τέλος, όλα καθαρίζονται και εξευγενίζονται με κρέμα. Ωστόσο, τα ξηρά μπιζέλια μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει να υπολογίσετε περίπου 1 ½ ώρα.
- Ο πουρές μπιζελιού είναι εξίσου δημοφιλής, ειδικά με το χοιρινό κότσι. Εδώ μπορείτε να εξοικονομήσετε μπαχαρικά. Μουλιάστε 500 γραμμάρια αρακά σε ένα λίτρο νερό όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια τα ψήνουμε στο μούλιασμα, πολτοποιούμε τον αρακά και αλατοπιπερώνουμε τον πουρέ.
- Τα λαχανικά μπιζελιού και καρότου, γνωστά και ως μικτά λαχανικά, είναι σίγουρα κλασικά. Δεν χρειάζεστε καρυκεύματα για αυτό, εκτός από το αλάτι. Όταν τελειώσετε, ρίξτε τα μικτά λαχανικά σε λίγο λιωμένο βούτυρο. Τα μπιζέλια συχνά αναμειγνύονται με πιάτα με ρύζι. Με το πράσινο χρώμα τους, αρωματίζετε τέτοια πιάτα με τέτοιο τρόπο ώστε το μάτι να μπορεί επίσης να τα απολαύσει.
- Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται συχνά, ειδικά όταν αναμειγνύονται με άλλα λαχανικά. Είναι εξαιρετικά για Πάγωμα κατάλληλος. Επομένως, μπορείτε πάντα να έχετε μια προμήθεια αρακά στην κατάψυξη. Στις σαλάτες, για παράδειγμα Σαλάτα ζυμαρικών, τα πράσινα μπολ φέρνουν πάντα λίγο χρώμα στο παιχνίδι.
- Αν αγαπάτε τα μπιζέλια, πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Εαυτός Συνταγές με κύμινο θα βρείτε. Τα πράσινα λαχανικά μπορούν να συνδυαστούν με πολλά μπαχαρικά.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;