Δήλωση κόστους στον κλάδο της εστίασης
Όσον αφορά τη δήλωση κόστους στον κλάδο της εστίασης, δεν πρέπει ποτέ να τυφλωθείτε από τον κύκλο εργασιών. Υπάρχουν πολλά έξοδα, ειδικά στη γαστρονομία. Μόνο μια ρεαλιστική δήλωση κόστους μπορεί να αποτρέψει μια δυσάρεστη έκπληξη.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- η επισκόπηση
- μια αριθμομηχανή
- ένα μαξιλάρι γραφής
- μια καλή εφορία
Προσθέστε τα πάγια έξοδα για την κατάσταση κόστους
- Κατά τον υπολογισμό του κόστους για την εστίαση, θα πρέπει πρώτα να λάβετε υπόψη τη μηνιαία μίσθωση / ενοίκιο συμπεριλαμβανομένων των επικουρικών δαπανών. Μην ξεχνάτε τις μηνιαίες πληρωμές για ηλεκτρικό ρεύμα και ασφάλιση.
- Τώρα βάλτε το κόστος προσωπικού στο χαρτί. Θυμηθείτε ότι ο ακαθάριστος μισθός ακολουθείται από την προσαύξηση για τις επικουρικές μισθολογικές δαπάνες. Εάν δεν είστε σίγουροι για αυτό, ρωτήστε τον φορολογικό σας σύμβουλο.
- Μην ξεχνάτε το δικό σας κατά τον υπολογισμό του κόστους της γαστρονομίας σας Μισθός για να λάβετε υπόψη, εξαρτάται από τη νομική μορφή της επιχείρησής σας. Και εδώ, είναι σημαντικό να το συζητήσετε εκ των προτέρων με την εφορία.
Αυτά τα στοιχεία που έχουν εξεταστεί μέχρι τώρα αποτελούν σημαντικό μέρος της ανάλυσης του κόστους στον κλάδο της εστίασης.
Στη γαστρονομία, πρέπει να έχετε μια επισκόπηση
Είναι πολύ σημαντικό να κρατήσετε μια επισκόπηση για τη δήλωση κόστους στον κλάδο της εστίασης.
Μηνιαία έξοδα - έτσι παρακολουθείτε τα πράγματα
Όσον αφορά τα μηνιαία έξοδα, πρέπει να επιλέξετε μεταξύ σταθερού κόστους και μεταβλητού κόστους ...
- Τώρα αθροίστε το κόστος που έχει υπολογιστεί μέχρι τώρα και διαιρέστε το με τον αριθμό των ημερών του μήνα.
- Το αποτέλεσμα 1 σας δείχνει το ποσό που πρέπει να υπάρχει στο παράθυρο κάθε μέρα για να καλύψετε το πάγιο κόστος.
- Τώρα προσθέστε το 35% του κόστους των αγαθών στο σύνολο. Ακολουθεί το ποσοστό του νόμιμου ΦΠΑ. Προσθέστε αυτόν τον υπολογισμό στο συνολικό μηνιαίο κόστος και διαιρέστε ξανά το σύνολο με τον αριθμό των μηνιαίων ημερών.
- Η κατανομή του κόστους για την εστίαση δεν σας δείχνει ακόμη κέρδος. Αυτό προκύπτει από το εισόδημα που υπερβαίνει το υπολογιζόμενο ποσό.
- Υπάρχουν δύο διαφορετικά επίπεδα ΦΠΑ στη γαστρονομία. Ο χαμηλός φόρος ισχύει για τα αγαθά που ο πελάτης παίρνει σπίτι. Αφήστε αυτό το στοιχείο εκτός της δήλωσης κόστους στον κλάδο της εστίασης. Σας δίνει ένα μικρό buffer όσον αφορά το κέρδος.
Η ανάλυση του κόστους στον κλάδο της εστίασης μεταφέρει ασφάλεια
- Συνιστάται να κάνετε μηνιαίο υπολογισμό κόστους στον κλάδο της φιλοξενίας. Αυτό σας επιτρέπει να παρακολουθείτε το κόστος προσωπικού καθώς και το κόστος των αγαθών.
- Εάν το κόστος των προϊόντων είναι 30% ή λιγότερο και οι επισκέπτες είναι ικανοποιημένοι, η επόμενη δήλωση κόστους στον κλάδο της εστίασης θα είναι ιδιαίτερα απολαυστική.
Το άρθρο δεν αφορά νομικές ή φορολογικές συμβουλές.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;