Πώς ετοιμάζω καλαμπόκι στο στάχυ;

Συστατικά:

• άλας
• πιπέρι
• 1 πιπεριά τσίλι
• 4 στάχυα
• 100 ml ζωμό λαχανικών
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• περίπου 200 γραμμάρια φασόλια Kinley (ένα μικρό κουτάκι είναι αρκετό)
• 8 σκελίδες σκόρδο
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Ετοιμάστε το σωστό καλαμπόκι στο στάχυ

Οι δυσκολίες της σωστής προετοιμασίας καλαμποκιού στο στάχυ ξεκινούν νωρίς:

• Βεβαιωθείτε ότι τρώτε το σωστό Καλαμπόκι επέλεξε. Στη Γερμανία, καλλιεργείται καλαμπόκι στα χωράφια για τη γεωργία. Αυτός ο αραβόσιτος τρέφεται αποκλειστικά με ζώα ή πωλείται στη βιομηχανία παραγωγής ζωοτροφών.
• Πολύ σημαντικό: Το καλαμπόκι ζωοτροφών δεν είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Απλώς δεν έχει καλή γεύση, αλλά δεν είναι επιβλαβές για την υγεία.
• Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το γλυκό καλαμπόκι, το οποίο επίσης αρέσει στους Αμερικανούς να μαγειρεύουν, να ψήνουν στη σχάρα και αλλιώς να μαγειρεύουν.
  instagram viewer
• Μπορείτε να προμηθευτείτε το γλυκό καλαμπόκι σε καταστήματα λιανικής, δηλαδή σε παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ.


Προετοιμασία καλαμποκιού στο στάχυ χωρίς πολλές θερμίδες - μια συνταγή

Το καλαμπόκι στο στάχυο μπορεί να παρασκευαστεί χαμηλά σε θερμίδες χωρίς κανένα πρόβλημα. Με τη σωστή συνταγή ...

• Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε το γλυκό καλαμπόκι στον δικό σας κήπο. Με τη σωστή φροντίδα και την κατάλληλη τοποθεσία, αυτό μπορεί να πετύχει.

Πώς να φτιάξετε καλαμπόκι στο στάχυ

Έχετε διαφορετικές επιλογές και το καλαμπόκι στο στάχυ θα έχει διαφορετική γεύση κάθε φορά - αλλά θα είναι πάντα νόστιμο.

• Το μαγείρεμα του καλαμποκιού στο στάχυ είναι η πιο απλή επιλογή. Αλλά οι περισσότεροι Γερμανοί Συνταγές προτείνετε χρόνο μαγειρέματος 15 έως 30 λεπτών που είναι πολύ μεγάλος. Οι αμερικάνικες συνταγές συνιστούν να βάζετε το καλαμπόκι στο φούρνο που φρεσκοκομίζεται από τον κήπο σε βρασμό για 5 έως 10 λεπτά νερό ομολογώ.
• Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό, όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο παρασκεύασμα λαχανικών.
• Θυμηθείτε ότι ετοιμάζετε γλυκό καλαμπόκι και το καλαμπόκι του στον κότσο έχει φυσικά πολύ ζάχαρη. Αυτή η ζάχαρη μετατρέπεται σε άμυλο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και όσο περισσότερο μαλακώνει το καλαμπόκι, τόσο περισσότερο μετατρέπεται. Ως αποτέλεσμα, το καλαμπόκι στο στάχυ έχει τη γεύση του πιο χλιαρό και αλευρώδες.
• Μετά το μαγείρεμα, αλείψτε με βούτυρο και ίσως προσθέστε λίγο αλάτι και έχετε ένα υπέροχο γεύμα.
• Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το καλαμπόκι σας στον κατσαρόλα βράζοντάς το για μόλις 5 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετώντας το στη σχάρα για έως και 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να βουρτσίσετε το καλαμπόκι στο στάχυ με βούτυρο σκόρδου και να το απολαύσετε.
• Μια άλλη παραλλαγή είναι η προετοιμασία σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο ή στη σχάρα. Εύκολο περίπου. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 5 έως 10 λεπτά.
• Η προετοιμασία στο τηγάνι είναι υψηλή σε θερμίδες αν ψάξετε το καλαμπόκι στο βούτυρο.

Συνταγή για 4 - Καλαμπόκι στον κότσο με σκόρδο και πουρέ φασολιών

Ανατρέξτε στη λίστα "Τι χρειάζεστε" παραπάνω για τα συστατικά αυτής της συνταγής. Δείτε πώς να προετοιμάσετε το καλαμπόκι στο στάχυ:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με 1 κουταλιά λάδι στη σόμπα σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε σιγά σιγά τις σκελίδες σκόρδου.
2. Εν τω μεταξύ, πλένετε το τσίλι και τις πιπεριές.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι τσίλι και ψιλοκόψτε τους.
4. Στη συνέχεια, κόψτε και ψιλοκόψτε τις πιπεριές.
5. Προσθέστε την πάπρικα, το τσίλι και τη ρίγανη στις σκελίδες σκόρδου και αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν μαζί.
6. Διαλύστε το ζωμό λαχανικών και χρησιμοποιήστε το για να ξαναγεμίσετε το τηγάνι με υγρό.
7. Τέλος, δώστε το Φασόλια (εάν έχετε αυτό από το κουτί, ρίξτε το υγρό εκ των προτέρων) και αφήστε τα όλα μαζί περίπου. Βράστε στον ατμό για 15 λεπτά.
8. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε αργά το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το καλαμπόκι στο σκεύος στο τηγάνι.
9. Τώρα πρέπει να φροντίσετε το καλαμπόκι και να το τηγανίσετε σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
10. Ταυτόχρονα, ετοιμάστε τον πουρέ ως εξής: Απλώς πολτοποιήστε τον πουρέ σκόρδου-φασολιών απευθείας στην κατσαρόλα και αλατοπιπερώστε και το πιάτο είναι έτοιμο.
11. Σερβίρισμα Δώστε σε κάθε άτομο ένα καλαμπόκι με λίγο σάλτσα γαρνιτούρα. Μαζί του λίγο μπαγκέτα και, από καλαμπόκι, μάλλον ρουστίκ λαχανικά είναι επίσης, α μπύρα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!