Ασυνήθιστες συνταγές κέικ για εύκολο ψήσιμο

Συστατικά:

• Κέικ βατόμουρου:
• Σκεύος ελατηρίου (26 εκ.)
• 6 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 180 γρ ζάχαρη
• 150 γρ αλεύρι
• 30 γρ άμυλο
• 500 γρ σμέουρα
• 3 φύλλα ζελατίνης
• 400 γρ κρέμα γάλακτος
• 100 γρ ζάχαρη άχνη
• 200 γρ μασκαρπόνε
• Κέικ μαρέγκας:
• Σκεύος ελατηρίου (26 εκ.)
• 250 ml πρωτεΐνης από 8 αυγά
• 200 γρ ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κουταλάκια ζάχαρη βανίλια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 150 γρ ζάχαρη άχνη
• 30 γρ άμυλο
• 300 γραμμάρια βατόμουρα
• 250 γρ κρέμα γάλακτος
• 30 γρ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια ζάχαρη βανίλια
• 1 τεμ. Χιόνι σκληρό
• 2 cl ποτό βατόμουρο
• Λαδόκολλα
• Ταψί
• Κορνέ
• Παγωτό:
• 6 κρόκους αυγών
• 200 γρ ζάχαρη
• 1 πακέτο βανίλια
• 100 ml εσπρέσο (κρύο)
• 250 ml κρέμας
• Κακάο σε σκόνη

Πίτες δεν είναι για όλους, μερικές φορές είναι πολύ γλυκές, μερικές φορές πολύ χορταστικές, αλλά με αυτές τις φανταχτερές νέες συνταγές κέικ πείθεις τους πάντες να φάνε τουλάχιστον 1 ή 2 κομμάτια.

 Ασυνήθιστες συνταγές κέικ: κέικ μασκαρπόνε βατόμουρου

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, λιπαίνετε μόνο τον πάτο ενός τηγανιού, όχι την άκρη του, και στη συνέχεια πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι.
2. Το επόμενο βήμα είναι να αποκτήσετε το Αυγά να χωρίσει, στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι του αυγού και στη συνέχεια χτυπήστε το μέχρι να σφίξει. Όταν χτυπάτε σκληρά, προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά ξανά και ξανά. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη.
3. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρίσει.
4. Τώρα το αλεύρι αναμειγνύεται με άμυλο.


Bήσιμο κέικ Black Forest - μια συνταγή χωρίς αλκοόλ

Φυσικά, μπορείτε να το κάνετε εύκολο για τον εαυτό σας και να φτιάξετε ένα κέικ Black Forest από ...

5. Τώρα τα ασπράδια ανασηκώνονται κάτω από το μείγμα κρόκου αυγού και πασπαλίζονται με αλεύρι. Στη συνέχεια, αδειάστε το μείγμα στο ταψί. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, βγάλτε το καλούπι. Αφήστε το κέικ ψύξτε για περίπου 10 λεπτά. Και στη συνέχεια κόψτε το προσεκτικά από το σχήμα.
7. Το δάπεδο πρέπει να κρυώσει σωστά πριν το κόψετε δύο φορές.
8. Τώρα έρχεται η γέμιση, ψιλοποιημένη πουρέ 150 γραμμάρια από τα σμέουρα. Παρεμπιπτόντως, βάλτε τη ζελατίνη στο κρύο για 10 λεπτά νερό μούσκευμα.
9. Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη και διαλύστε την σε μια κατσαρόλα με 3 κουταλιές της σούπας νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τη από τη φωτιά και αφήστε τη να γίνει χλιαρή.
10. Στη συνέχεια, η κρέμα χτυπάται μέχρι να σφίξει, η ζελατίνη ανασηκώνεται από κάτω και η ζάχαρη σε σκόνη ανακατεύεται επίσης. Ανακατέψτε το μισό από αυτό το μείγμα με τα βατόμουρα.
11. Τώρα τα κάτω μέρη είναι ντυμένα με μασκαρπόνε και καλύπτονται με τα υπόλοιπα βατόμουρα. Στη συνέχεια περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
12. Στη συνέχεια, οι βάσεις του κέικ ενώνονται.
13. Τέλος, αλείφουμε το κέικ με την κρέμα βατόμουρου έτσι ώστε να γίνει το κέλυφος του κέικ. Στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Κέικ μαρέγκας - μια ασυνήθιστη ιδέα συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς πάνω και κάτω θερμότητα.
2. Στη συνέχεια, ένα ταψί είναι στρωμένο με χαρτί περγαμηνής, πάνω στο οποίο σχεδιάζεται ένας κύκλος χρησιμοποιώντας ένα ταψί.
3. Τώρα το ασπράδι του αυγού μπαίνει σε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπάται μέχρι να σφίξει. Παρεμπιπτόντως, συνεχίστε να προσθέτετε ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και χυμό λεμονιού.
4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε σκόνη και το άμυλο και προσθέστε στα ασπράδια, στη συνέχεια η μαρέγκα χύνεται σε μια σακούλα (θα πρέπει να έχει τη μεγαλύτερη δυνατή τρύπα).
5. Τώρα πάρτε τη σακούλα και σχεδιάστε σπειροειδώς έναν κύκλο στο ταψί έτσι ώστε να στρογγυλεύετε ένα στρογγυλό πάτο.
6. Το πάτωμα πρέπει τώρα να στεγνώσει στο φούρνο για 8 ώρες. Αφήστε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη. Στη συνέχεια, αφήστε το κάτω μέρος να κρυώσει σε ένα πλέγμα.
7. Τώρα τα βατόμουρα πλένονται και στεγνώνουν.
8. Στη συνέχεια, χτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να σφίξει. Προσθέστε σταθεροποιητή κρέμας ως άκρη, θα είναι πιο γρήγορο. Ανακατέψτε επίσης το μπράντι βατόμουρου.
9. Τέλος, αλείφουμε τη βάση της μαρέγκας με κρέμα, την εφαρμόζουμε πυκνά και στη συνέχεια ρίχνουμε τα βατόμουρα.
10. Ένα ασυνήθιστο κέικ είναι έτοιμο.

 Μια πραγματικά ασυνήθιστη τούρτα: η τούρτα εσπρέσο

1. Πρώτα στρώστε ένα μπολ με μεμβράνη.
2. Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ με ζεστό νερό (με ηλεκτρικό μίξερ χειρός), περίπου. 5 λεπτά μέχρι να γίνει κρέμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ / κατσαρόλα από τη φωτιά και συνεχίστε το χτύπημα για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε εσπρέσο σε γουλιές.
3. Τώρα η κρέμα χτυπιέται μέχρι να σφίξει και σταδιακά ανασηκώνεται στη μάζα του εσπρέσο.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στο μπολ με μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 3 έως 4 ώρες.
5. Στο Σερβίρισμα Γυρίστε το κέικ παγωτού σε ένα πιάτο και τέλος πασπαλίστε το με σκόνη κακάο.

Αυτή είναι μια από τις εύκολες συνταγές, αλλά μια έξυπνη παρόλα αυτά.