Συνταγή για στυλ Linzer Torte Baden
Τι είναι αυτό που κάνει το στιλ Linzer Torte Baden; Η συνταγή για ένα κέικ Linzer σε στυλ Baden προορίζεται για φτωχούς ανθρώπους, επειδή οι άνθρωποι του Baden ονομάζονται επίσης κίτρινα πόδια; Πήραν αυτό το παρατσούκλι επειδή ήταν τόσο φτωχοί που έπρεπε να πάνε ξυπόλητοι, κάτι που τους έδωσε κιτρινωπά πόδια. Αυτή η ανησυχία είναι εντελώς περιττή. Το στυλ Linzer Torte Baden χρησιμοποιεί ακόμη και αλκοόλ ως συστατικό.
Συστατικά:
- 250 γρ βούτυρο
- 6 κρόκους αυγών
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 πρέζα γαρίφαλο σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας kirsch
- 125 γρ καρύδια
- 125 γρ αμύγδαλα
- 250 γρ αλεύρι
- 1 τεμ. μπέικιν πάουντερ
- 500 γρ ζελέ σταφίδας
Αυτή είναι η συνταγή για το Badzer's Linzer Torte
- Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο εγκαίρως για να το επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το βούτυρο με 5 κρόκους αυγού και ζάχαρη μέχρι να αφρίσει. Θα χρειαστείτε έναν κρόκο αυγού αργότερα για το βούρτσισμα. Γίνεται εδώ και λίγο καιρό. Αφήστε περίπου δέκα λεπτά.
- Ζεσταίνω νερό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε μέσα τα αμύγδαλα. Μετά από λίγο, το κέλυφος των αμυγδάλων θα φουσκώσει και μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε. Αφήστε τα αμύγδαλα να στεγνώσουν πριν τα αλέσετε. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε και αλεσμένα αμύγδαλα και καρύδια. Το Linzer Torte από το Baden δεν επηρεάζει τη γεύση του Linzer Torte σας εάν χρησιμοποιείτε τα αμύγδαλα και τα καρύδια μαζί με τα αλεσμένα κελύφη. Σε πολλές συνταγές, προστίθεται λίγο ξύσμα από λεμόνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φουντούκια ως είδος καρυδιού.
- Κοσκινίζουμε από πάνω το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για να γίνει ένα ομοιογενές ζύμη.
- Πλάθετε μια μπάλα ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Σχηματίστε το μισό σε μια βάση που έχει πάχος περίπου μισό εκατοστό.
- Αλείφουμε καλά ένα ταψί με ελατήριο με βούτυρο. Βάλτε τη βάση της ζύμης σε αυτήν.
- Απλώνουμε το ζελέ σταφίδας στη βάση της ζύμης. Μπορείτε επίσης να τροποποιήσετε τη συνταγή έτσι ώστε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα βατόμουρο για επάλειψη.
- Τυλίξτε τις δεύτερες μισές λωρίδες που πλένετε πάνω στο στρώμα μαρμελάδα θέση. Τέλος, σχηματίστε ένα άλλο περίγραμμα.
- Bήστε το Linzer Torte από το Baden στο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια τα αλείφουμε με χτυπημένους κρόκους αυγών.
- Θα πρέπει να αφήσετε το Linzer Torte (τυλιγμένο) να σταθεί για μερικές ημέρες. Μόνο τότε έχει πολύ καλή γεύση. Το Linzer Torte διατηρείται για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα - αν μπορείτε να ελέγξετε τον εαυτό σας. είναι πραγματικά νόστιμο.
Τούρτα 3 επιπέδων - συνταγή & συμβουλές
Μια τούρτα 3 επιπέδων κάνει πραγματική εντύπωση στο απογευματινό τραπεζάκι και ...
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;
