Τι μαγειρεύετε με σπατέλα αυγών;

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Για 3 μερίδες:
• 500 γραμμάρια spaetzle από την τσάντα
• άλας
• 200 γραμμάρια τριμμένο Emmentaler
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• Πιθανώς. λάδι

Κλασικά πιάτα κουζίνας - έτσι μαγειρεύετε σπατέζ τυριού

Εάν το spaetzle αυγών προσφέρεται σε εστιατόρια, είναι συνήθως η δημοφιλής παραλλαγή με τυρί και κρεμμύδια. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε μόνοι σας, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα αυγών από τη σακούλα. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, αλλά αν θέλετε απλώς να δοκιμάσετε το πιάτο, αυτή η απλή παραλλαγή είναι αρκετή.

1. Να φερεις νερό βράστε, προσθέστε άφθονο αλάτι και ρίξτε το spaetzle μόλις βράσει. Τα μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά και περνάτε κατά διαστήματα ένα κουτάλι στον πάτο του τηγανιού, καθώς τα ζυμαρικά τείνουν να κολλήσουν.
   instagram viewer
2. Όταν ψηθεί η σπατέλα, τα βάζετε σε τρυπητό και τα ανακινείτε καλά.
3. Στη συνέχεια, στρώστε το σπατλέ και το τριμμένο τυρί Emmental σε ένα μπολ, έτσι ώστε τα δύο να αναμειχθούν καλά. Ανακατέψτε και τα δύο με δύο κουταλιές. Προσοχή: Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι ακόμα ζεστά, ώστε να λιώσει το τυρί. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, βάλτε για λίγο το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Τώρα τα τηγανητά κρεμμύδια εξακολουθούν να λείπουν. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε δύο μεγάλα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και τηγανίστε τα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λάδι ανάλογα με την επικάλυψη του ταψιού και το προσωπικό γούστο.


Πώς φτιάχνετε σπατέζ τυριού; - Έτσι γίνεται

Τα Käsespätzle είναι κλασικά στη νότια γερμανική κουζίνα. Το γεμάτο και πικάντικο ...

5. Τοποθετήστε τη σπάτουλα τυριού σε πιάτα και απλώστε τα κρεμμυδάκια πάνω τους.

Αυτό είναι το πόσο γρήγορα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πραγματικό παραδοσιακό πιάτο - αλλά υπάρχουν και άλλες παραλλαγές.

Το οποίο έχει επίσης καλή γεύση με σπαγγέλα αυγών

• Είναι επίσης παραδοσιακό να σερβίρετε σπατέλα αυγών με λαχανικά φακής και ψημένη μαύρη πουτίγκα. Αυτό είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο, ειδικά λόγω της μαύρης πουτίγκας, που δεν αρέσει σε όλους, αλλά είναι μια συναρπαστική ιδέα για τους γενναίους.
• Όλα τα πιάτα με σάλτσα με σάλτσα είναι επίσης εφικτά με σπατλέ αυγών - τα σπατέζια χρησιμοποιούνται όπως τα κανονικά ζυμαρικά. Δεδομένου ότι απορροφούν πολύ σάλτσα, έχουν καλή γεύση με ρουλέτες ή χορταστική ψητο ΚΡΕΑΣ ιδιαίτερα καλό.
• Οι χορτοφάγοι (αφού τα σπατζάκια περιέχουν αυγό, δεν είναι για vegans) μπορούν να ετοιμάσουν μια σάλτσα κρέμας μανιταριών με τα ζυμαρικά Swabian. Ακόμα και άτομα χωρίς ταλέντο μαγειρικής μπορούν να το κάνουν αυτό πολύ εύκολα: Τηγανίζουμε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια και τα αλατοπιπερώνουμε και μετά τα χρησιμοποιούμε για να τα σβήσουμε χυμός από το κουτί. Ανακατέψτε με μια κρέμα γάλακτος και σκόνη σάλτσας - και το spaetzle είναι έτοιμογαρνιτούρα.