ΒΙΝΤΕΟ: Φρουκτόζη και γλυκόζη
Ιδιότητες φρουκτόζης
- Όταν διαβάζετε ζάχαρη φρούτων στη συσκευασία και τις δηλώσεις, σημαίνει φρουκτόζη. Αυτός είναι ένας υδατάνθρακας.
- Η φρουκτόζη είναι μια απλή ζάχαρη και έχει πολύ πιο γλυκιά γεύση από τη γλυκόζη. Απλά σάκχαρα γιατί περιέχει μόνο έναν τύπο. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη οικιακή ζάχαρη, που ονομάζεται επίσης σακχαρόζη, περιέχει φρουκτόζη και γλυκόζη.
- Αν κοιτάξετε προσεκτικά, μοιάζει με κρυστάλλινη κανονική ζάχαρη. Μπορείτε να δείτε τη διαφορά μόνο όταν κάνετε μεγέθυνση.
- Σχεδόν σε όλα τα φρούτα καθώς και σε μερικά λαχανικά το απλό σάκχαρο περιέχεται και μεταξύ άλλων και στο αίμα, το σπέρμα και το αμνιακό υγρό.
- Περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη διάσπαση της ζάχαρης. Αυτό ονομάζεται διαβήτης ή, με άλλα λόγια, διαβήτης.
- Στους διαβητικούς, η φρουκτόζη χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης, για παράδειγμα για να γλυκάνει τα τρόφιμα.
- Η θρεπτική ουσία λαμβάνεται από άμυλο καλαμποκιού ή δημιουργείται με τη διάσπαση της σακχαρόζης.
Ζαχαροκάλαμο και φρουκτόζη - οι διαφορές εξηγούνται ξεκάθαρα
Οι διαβητικοί γνωρίζουν: Τα διαβητικά γλυκά συχνά γλυκαίνονται με φρουκτόζη. Πράγματι …
Επιπλέον, η ζάχαρη διασπάται γρηγορότερα από τη γλυκόζη και αυξάνει το επίπεδο χοληστερόλης σε μεγάλες ποσότητες.
Ιδιότητες της γλυκόζης
- Η γλυκόζη, που ονομάζεται επίσης δεξτρόζη, είναι βασικά γλυκόζη. Αυτές οι παραλλαγές γίνονται μόνο πιο κοινές.
- Είναι επίσης μια απλή ζάχαρη και φαίνεται κονιορτοποιημένη με προσεκτικό έλεγχο.
- Στο σώμα μας, αυτή η ουσία χρησιμεύει ως αποθήκη ενέργειας και φορέας.
- Η απλή ζάχαρη χρησιμοποιείται για τη λειτουργία των κυττάρων του σώματος και των ερυθρών αιμοσφαιρίων, που ονομάζεται επίσης σάκχαρο στο αίμα. Η γλυκόζη διασπάται στο σώμα με τη βοήθεια της ινσουλίνης.
- Η ουσία χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, για την παρασκευή γλυκών, αλλά και στην ιατρική. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα διατηρώ.
- Η ζάχαρη περιέχεται στα φρούτα καθώς και στα μέλι.
- Η γλυκόζη παρασκευάζεται Καλαμπόκι- ή άμυλο πατάτας και πάλι από τη διάσπαση των σακχαριτών.
- Γνωρίζατε ότι το χρώμα του δένδρο των τροπικών είναι μόνο η λεγόμενη "καμένη ζάχαρη";
Κανένα από τα σάκχαρα δεν είναι πιο υγιεινό ή δεν σας κάνει λιγότερο λίπος. Εξαρτάται πάντα από το πόσο καταναλώνετε.
