Spaghetti Arrabiata σαν Ιταλός

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια μακαρόνια
• 500 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• μια πιπεριά τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι

Τα μακαρόνια Arrabiata είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο ζυμαρικών. Είναι πολύ δημοφιλή στη Γερμανία, κυρίως λόγω της απλής και γρήγορης προετοιμασίας τους. Πώς όμως ετοιμάζετε μόνοι σας μακαρόνια αραμπιάτα; Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για τέσσερα άτομα που σίγουρα θα πετύχει.

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι αρραβιάτα

1. Πρώτη τοποθέτηση νερό για τα ζυμαρικά. Βάλτε αλάτι στο νερό. Μόλις βράσει, βάλτε τα μακαρόνια μέσα όσο το δυνατόν περισσότερο. Θα πρέπει να είναι έτοιμο σε έξι έως οκτώ λεπτά - έτσι προετοιμάστε τη σάλτσα ενώ μαγειρεύονται τα ζυμαρικά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Συνιστάται ένα μεγάλο, ψηλό τηγάνι για να μην πιτσιλίζει.
instagram viewer
3. Chιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο καυτό λάδι μαζί με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. ψητο ΚΡΕΑΣ Κάνετε τα πάντα μέχρι το σκόρδο και η ζάχαρη να ροδίσουν.
4. Εν τω μεταξύ, ζεστό νερό στον βραστήρα ή σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να βράσει.


Αγορά και επεξεργασία λιαστών ντοματών - συνταγή για μακαρόνια

Τα αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά είναι συνήθως πολλές φορές πιο αρωματικά από τα φρέσκα ...

5. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και τις περιχύνουμε με το βραστό νερό για δέκα δευτερόλεπτα το πολύ. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται καύση. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα και τον πυρήνα της ντομάτας. Στη συνέχεια τα κόβουμε μικρά.
6. Πλένουμε και κόβουμε και την πιπεριά τσίλι. Στη συνέχεια τα κόβουμε πολύ μικρά. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα τσίλι καθώς και την ποσότητα σκόρδου που ταιριάζει στο γούστο σας.
7. Προσθέστε το πιπέρι τσίλι και τις ντομάτες στη σάλτσα και σιγοβράστε τα όλα σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.
8. Στο μεταξύ, αδειάστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε τα με την τελική σάλτσα στο τέλος - τα δικά σας μακαρόνια αρραβιάτα είναι έτοιμα.