ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε μόνοι σας τηγανίτες πατάτας
Έτσι μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας τη ζύμη για τις τηγανίτες πατάτας σας
- Πάρτε το πατάτες στο χέρι και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή πατάτας. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τις πατάτες για τις τηγανίτες πατάτας σας σε λειτουργία νερό για να ξεπλύνετε το άμυλο πατάτας που βγαίνει. Αυτό ερεθίζει εύκολα το δέρμα στα χέρια σας.
- Τώρα πρέπει να τρίψετε τις πατάτες. Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη και τρίψτε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το μισό νερό που προκύπτει από πατάτα.
- Ξεκολλήστε το δέρμα από το κρεμμύδι και τρίψτε το, αλλά χρησιμοποιώντας έναν λεπτότερο τρίφτη. Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να μην αγγίξετε το κρεμμύδι με τα γυμνά δάχτυλά σας, καθώς αυτά θα απορροφήσουν γρήγορα τη μυρωδιά του κρεμμυδιού.
- Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια στις τριμμένες πατάτες και ανακατέψτε και τα δύο υλικά με το αυγό.
- Αλατοπιπερώνετε το κουρκούτι για τις τηγανίτες πατάτας σας. Χρησιμοποιήστε μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού για να κάνετε τις τηγανιτές τηγανίτες σας να έχουν νόστιμη γεύση.
- Τώρα μπορείτε να αναμίξετε λίγο ακόμη αλεύρι για να δέσει καλύτερα η ζύμη.
- Οι τηγανίτες πατάτας σας θα είναι ιδιαίτερα νόστιμες αν διπλώσετε μια χούφτα πλιγούρι βρώμης. Αυτά εξασφαλίζουν τον απαραίτητο δεσμό, αλλά ταυτόχρονα τον χαλαρώνουν με ευχάριστο τρόπο. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας τέτοια τριμμένα μπισκότα, δεν θα πάρετε κανένα πλιγούρι βρώμης όταν τα αγοράσετε ζύμη Εύρημα.
Τηγανίτες πατάτας χωρίς αυγό - συνταγή
Νόστιμες τηγανίτες πατάτας μπορούν επίσης να παρασκευαστούν χωρίς αυγό. Το δέσιμο της ζύμης είναι ...
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αναμίξει καλά όλα τα συστατικά για να επιτρέψετε στις τηγανίτες πατάτας να έχουν τη σωστή συνοχή.
Bήστε μόνοι σας τις τηγανίτες πατάτας
Εάν είναι δυνατόν, ανοίξτε διάπλατα το παράθυρο της κουζίνας και κλείστε την πόρτα της κουζίνας, γιατί το τηγάνισμα τηγανίτας πατάτας προκαλεί πολύ έντονη μυρωδιά.
- Αφήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί πολύ και προσθέστε μια καλή ποσότητα φυτικού ελαίου για να το τηγανίσετε.
- Εάν το λάδι είναι πολύ ζεστό, πάρτε μια κουτάλα και χρησιμοποιήστε το για να αφήσετε τη ζύμη πατάτας να σπάσει περίπου. Βάλτε μπισκότα 10 εκ. Στο τηγάνι. Αφού φτιάχνετε μόνοι σας τις τηγανίτες πατάτας, μπορείτε επίσης να καθορίσετε μόνοι σας το μέγεθός τους.
- Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και ψήνουμε τις τηγανίτες πατάτας μέχρι το μείγμα να αρχίσει να φουσκώνει από πάνω. Αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να γυρίσετε τις τηγανίτες πατάτας με μια σπάτουλα.
- Τώρα τα ψήνουμε σε χρυσαφί χρώμα και από την άλλη πλευρά.
- Βγάζετε τις τηγανίτες πατάτας από το τηγάνι και τις τοποθετείτε σε έναν πίνακα στρωμένο με ρολό χαρτιού κουζίνας. Το ρολό κουζίνας θα απορροφήσει το περιττό λίπος, ώστε οι τηγανίτες πατάτας σας να παραμείνουν τραγανές και νόστιμες. Είναι επίσης ένα βασικό πλεονέκτημα ότι όταν φτιάχνετε τις δικές σας τηγανίτες πατάτας, μπορείτε να επηρεάσετε την περιεκτικότητα σε λίπος. Οι τηγανίτες πατάτας που αγοράζονται από το κατάστημα συχνά ρέουν με λίπος.
Συμβουλές για το σερβίρισμα των τριμμένων μπισκότων σας
- Οι φρέσκες, ζεστές τηγανίτες πατάτας έχουν ιδιαίτερη γεύση με το μήλο. Βάλτε το απλόχερα στις τηγανίτες πατάτας.
- Οι τηγανίτες πατάτας είναι επίσης πολύ νόστιμες όταν κρυώσουν. Είναι μια απόλαυση στο μαύρο ψωμί με βούτυρο.
- Με κρύο, μαριναρισμένο σολομός τελειοποιήστε τις τηγανίτες πατάτας σας.
